Ale Brown é uma cerveja de estilo Inglês de que existem três tipos principais. Ales castanhas Newcastle são moderadamente maltado e amargo. Londres brown ales são maltado, têm relativamente baixa amargura e são ligeiramente frutado. Ales americana de Brown são maltado, são um pouco seco e tendem a ser mais amarga do que os outros dois tipos. Encontre uma receita que leva essas nuances em conta e você estará pronto para fabricar cerveja sua própria cerveja marrom.

Instruções

Abordagem para Brewing

1

Escolha uma receita que incide sobre alguns ingredientes, certificando-se de pegar a levedura adequada e usar a quantidade correta de água.

2

Escolha o malte correta. Cristal malte é o mais comumente usado em brown ale. Você pode usar também o malte de chocolate.

3

Use uma única infusão de erva-benta em 154 graus Fahrenheit para obter uma cerveja de corpo médio.

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Selecione a levedura adequado para o estilo de cerveja marrom que está se formando. Se você está se formando um brown ale de estilo Inglês, utilize Londres, Irish Ale e outra de corpo inteiro ales levedura. Se você está se formando em estilo americano Brown Ale, use Ale americana seca ou levedura Ale alemão.

Processo de fabricação de cerveja

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Ferva dois litros de água e despeje-o no fermentador. Ferva um adicional de 3 litros de água e retire-o do calor.

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Adicione o extrato de malte para os 3 litros de água. Retomar a ferver, adicionar o lúpulo e continuar a ferver esta mistura, chamado o mosto, durante 1 hora.

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Arrefece-se o mosto a uma temperatura variando entre 65 e 90 graus centígrados. Você pode colocá-lo em uma pia cheia de gelo para acelerar o processo de resfriamento.

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Adicione o fermento para o fermentador, em seguida, adicione o mosto resfriado-down. Coloque-a em repouso por duas semanas, certificando-se de mantê-lo a uma temperatura constante - variando entre 65 e 70 graus centígrados.

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Garrafa do marrom ale.

Dicas:

• Se você decidir usar maltes especiais, como malte aromática, biscuit malte, malte de trigo ou de malte torrado, com sua receita fermentação, tenha em mente que ales castanhas comerciais usam apenas um ou dois maltes escuros para adicionar ao seu volume de cor e caráter .
• Ir fácil sobre o lúpulo, se você quiser uma cerveja marrom Inglês que é baixo em amargura. Os mais saltos que você usa, mais amarga seu brown ale será. Ales castanhas americanas têm níveis mais elevados de lúpulo - às vezes duas vezes, tanto quanto suas contrapartes inglesas.