Cenouras cruas já ter sido muitas vezes armazenado por muito tempo quando eles são apresentados em mercearias. Não comprá-los se eles ainda têm tops verde, são mole ou fissuras aberto, ou que não foram armazenados em sacos ou em ambientes frios. Mantendo esta e outras informações em mente irá ajudá-lo a obter um salto sobre a compra e preparar cenouras para tempo máximo de armazenamento e frescura ideal.
A compra de Cenouras
Compra de mercados do fazendeiro garante fresco, cenoura ecológicos.
Para garantir a idade exata ou frescura de suas cenouras, comprá-los a partir de mercados de agricultores ou produzir bancadas. Você também pode comprá-los a partir de fontes on-line que oferece entrega - empresas como a TGL orgânico ou ShopRight.com navio certificada cenouras orgânicas à sua porta.
Preparação para Armazenamento
Definir gavetas nítidas geladeira para configurações de alta umidade para as cenouras.
Antes de armazenar suas cenouras, remover partes superiores verdes, que drenam a umidade e armazenamento diminuição do tempo. Lave-os bem com água fria e uma fruta orgânica e lavagem vegetal para remover qualquer resíduo de pesticida, ceras, sujeira e detritos. Coloque-os em recipientes de armazenamento de plástico selados ou sacos na gaveta crisper do refrigerador e armazenar a 32-41 graus Fahrenheit. Soft, cenouras murchas ou divididos deve ser descartado ou utilizado de imediato - não armazenado.
Tempo de Armazenamento
Cenouras tornar-se amargo, se armazenada perto de maçãs devido ao gás etileno produzido.
Cenouras saudáveis podem ser refrigeradas até duas semanas, se o recipiente é selado e as cenouras tenham sido preparado. Cenouras frescas cruas enlatadas utilizando técnicas de produção de conservas caseiras e uma pressão industrial de conservas têm uma vida útil de cerca de 12 meses.
Nutrição
Escolha cenouras profundo na cor laranja para maior teor de beta-caroteno.
Cenouras ter sido conhecida a melhorar a visão e são também são uma boa fonte de tiamina, niacina, ácido fólico, manganês e fibra dietética. Eles têm pouca gordura saturada e contêm potássio, juntamente com as vitaminas A, B6, C e K. O Juwarot cenoura tem quase duas vezes o beta-caroteno como qualquer outra de cenoura, de acordo com CarrotMuseum.com.