Mexendo-se um lote de iogurte de soja caseiro é tão fácil como fazer o seu homólogo laticínios. Se você comer iogurte de soja comercialmente feitos regularmente e estão à procura de uma forma menos dispendiosa e mais customizável a obter a sua correção probiótico, em seguida, fazer seu próprio iogurte de soja pode ser para você. Também pode ser mais amigo do ambiente do que dirigir a sua loja naturais co-op alimentos ou big-caixa local e comprar aqueles pouco de 6 oz copos de plástico de nome de marca de iogurte de soja a cada semana.

Equipamentos e Ingredientes

Para fazer um litro de iogurte de soja básico, você vai precisar de um copo de medição, colheres de medição, um frasco de vidro de tamanho médio com uma tampa, 2 xícaras de leite de soja simples (ou assepticamente embalados ou do exemplo da leiteria de sua mercearia), e quer 2 colheres de sopa. iogurte de soja simples ou 1 colher de chá. viver em pó acidophilus, que você pode pegar em qualquer loja de alimentos saudáveis. Engrossar o iogurte de soja um pouco por adição opcional de uma pitada de amido de milho ou pó de ágar para a mistura.

Antes De Você Começar

Pré-aqueça o forno a 110 graus Fahrenheit. Então, escrupulosamente lavar as mãos com água quente e sabão, e esterilizar o equipamento com água fervente. Você não quer que seu iogurte de soja para tornar-se uma placa de Petri para cada bactéria que acontece de estar descansando em seu copo de medição.

Pronto, Shake, Bake

Adicione o leite de soja em pó e acidophilus (ou iogurte de soja) para o seu jar, parafuso a tampa firmemente e agitar durante cerca de 15 segundos. Tire a tampa e deslize a jarra no forno quente. Feche a porta do forno e deixe a mistura descansar sem ser perturbado por oito a nove horas. Resista à tentação de abrir a porta do forno e espreitar em seu iogurte até que ele é feito.

Quando sua espera acabou, remova cuidadosamente o frasco do forno e desligar o forno. Se você quiser usar o seu próprio iogurte como o seu arranque na próxima vez em vez do pó acidophilus, destinar cerca de um quarto de xícara em um pequeno recipiente de plástico, lacre firmemente e leve à geladeira.

Como Você Gosta

Não mais limitado pelos sabores disponíveis na loja, você pode escolher para desfrutar de seu iogurte artesão simples ou acrescente algumas colheres de sopa de sua propagação fruta favorita ou compota de uma maneira rápida, simples para satisfazer seu desejo de doces. Ou tente adicionar xarope de agave ou de estévia a gosto e jogar em um punhado de produtos frescos, lavados blueberries para uma outra opção rápida. Comê-lo quente, direito de sair do forno, ou leve à geladeira por, um deleite picante frio. Se você estiver sentindo particularmente laboriosa, tente fazer uma sobremesa congelada iogurte de soja delicioso (consulte Recursos).