O kielbasa polonês é uma salsicha polonês popular usado em várias iguarias. A maioria, no entanto, preferem comer o kielbasa polonês como linguiça defumada ou curada. Algumas famílias têm vindo a fazer sua própria kielbasa polonês a receita tradicional. Enquanto você pode facilmente comprar um no mercado ou supermercado, é muito mais divertido para criar um direito kielbasa polonês em sua casa. Você não precisa de um monte de ingredientes complicados para começar a fazer este salsicha distintivo. Em apenas alguns minutos, você pode ter kielbasa polonês caseiro fresco pronto para cozinhar.

Instruções

1

Retire os ossos na carne e cortar sua carne de porco e carne chuck em cubos de 1 polegada. Coloque-os dentro de seu moedor de carne, e anular o carne de porco moída e carne em um prato separado.

2

Esmagar os oito dentes de alho e colocá-los em sua bacia de mistura, juntamente com manjerona seca, pimenta preta fina-terra, pó de Praga e sal kosher. Misture todos os temperos combinou com seu copo de água gelada, usando sua espátula para mexer os ingredientes juntos.

3

Despeje a água e mistura de especiarias em seu prato de carne moída. Misture todos os ingredientes juntos com as mãos para 2-5 minutos para assegurar uma distribuição uniforme.

4

Coisas a salsicha em uma grande tripa grossa natural, cerca de 35 mm a 38 milímetros de comprimento, logo que todos os ingredientes são completamente misturados.

5

Coloque a salsicha para o fumante e deixá-lo a fumar até que ele se transforma em sua temperatura ou cor desejada.