Uma das partes mais importantes de fazer vinho em casa é o processo de desgaseificação. Desgaseificação vinho envolve a remoção de dióxido de carbono e dióxido de enxofre a partir do vinho. A remoção desses gases é importante para evitar que as garrafas de vinho de explodir, bem como para manter o sabor do vinho. Há uma maneira muito simples de vinho degas uso de suprimentos que a maioria dos fabricantes de vinho já têm na cozinha.

Instruções

1

Coloque uma régua contra a extremidade mais larga do tampão e medir a 1/8 de uma polegada de distância a partir da extremidade. Marque a medição com um marcador. Um tampão é uma rolha, que tem um orifício no centro, que é colocado na parte superior de um jarro de vinho durante o processo de vinificação.

2

Inserir a extremidade mais larga do tampão na parte inferior da rolha de uma garrafa de vinho a vácuo até atingir a marca de 1/8 de polegada.

3

Inserir a extremidade mais pequena da rolha na abertura superior do jarro do vinho.

4

Colocar o tubo de vácuo do vinho vácuo na parte superior da rolha e bombear o punho de vácuo a 12 a 20 vezes para remover o ar e gás a partir de dentro do jarro de vinho. Você deve ver as bolhas aparecem na parte superior do vinho.

5

Permitir que o jarro de vinho para se sentar por 24 horas e depois bombear o punho vácuo novamente até que você sinta uma resistência no punho.

6

Puxe a rolha de garrafa para removê-lo do jarro de vinho. Você vai ouvir um assobio de ar e gás como você faz isso. Algumas rolhas de garrafa de vácuo têm barras que são levantadas ou botões que são empurrados para removê-los. Verifique as instruções do fabricante para a técnica de remoção apropriada.

7

Remova a rolha de garrafa e rolha, e insira uma rolha no topo do jarro de vinho.

Dicas:

• O nível de vinho no jarro do vinho não deve ser maior que a base do gargalo da garrafa. Se o nível do vinho é maior do que isso, derramar um pouco do vinho antes de iniciar o processo de desgaseificação.