Brandy tem sido em torno desde o início do século 16, quando um holandês descobriu uma maneira de enviar o vinho de forma mais eficiente através da remoção da água e adicioná-lo de volta em no seu destino final. De acordo com "Os tempos Cocktail," o vinho concentrado foi chamado de "bradwijn", que significava "vinho queimado" e mais tarde foi chamado brandy. A maioria das aguardentes fabricadas nos Estados Unidos são destilados na Califórnia a partir de uvas. No entanto, conhaque pode ser feita de várias outras frutas, como maçãs, cerejas, amoras, pêssegos e damascos.
Instruções
1
Qualquer tipo de fruto pode ser utilizado para fazer conhaque.
Limpar o fruto. Você vai querer remover todas as folhas, caules, sementes e outras partes não-comestíveis.
2
Coloque bastante fruta em sua bacia para cobrir a camada inferior do mesmo.
3
O açúcar é colocado em camadas entre o fruto.
Polvilhe uma camada de açúcar ao longo do topo da fruta no fundo da tigela.
4
Repita os passos dois e três, alternando entre as camadas de fruta e açúcar, até que sua bacia está cheia.
5
Cubra sua tigela firmemente com filme plástico e, em seguida, a tampa. Se a tampa não estiver disponível, você pode usar uma superfície plana, como uma tábua de corte para colocar no topo da taça.
6
Guarde a sua taça no armário escuro ou armário durante quatro meses para permitir que o processo de fermentação para ocorrer.
7
Após quatro meses, coe o brandy em um frasco de pedreiro, usando um filtro de café para remover todas as partículas de frutas não-líquidos.
Dicas:
- Se você quer dar brandy caseiro como presentes de feriado de Ação de Graças ou inverno, você vai querer começar o processo em julho.