Protein dá caminhantes resistência e energia para conquistar trilhas. Pacotes de carne seca na proteína sem pesar a mochila. Você pode ir tudo natural, fazendo jerky em casa com carne orgânica, que tem a vantagem de ser produzido sem hormônios. Comité Científico da União Europeia das Medidas Veterinárias relacionadas com a Saúde Pública relata que hormônios utilizados para produzir carne comercial podem representar um risco para a saúde. Então, aumentar os efeitos na saúde de sua caminhada seguinte com seu próprio jerky carne orgânica.
Instruções
1
Verifique localmente para carne orgânica.
Adquira o leanest loin orgânico, ombro ou bunda disponível. Peça ao açougueiro para cortar a carne magra extra para jerky; maioria das lojas vai fazer isso de graça.
2
Misture hebs e azeite para marinar a carne de bovino.
Combine o azeite, as ervas, o alho eo sal em uma tigela. Bata bem. Divida marinada em cinco galão de tamanho sacos de congelação de plástico. Armazená-los na geladeira enquanto prepara a carne de bovino.
3
Beef jerky requer tiras finas de carne bovina.
Acrescente a carne orgânica cortado para os sacos de plástico cheios de marinada. Leve à geladeira durante a noite, virando ocasionalmente.
4
Coloque a carne marinada na panela.
Pré-aqueça o forno a 150 graus Fahrenheit. Cubra o fundo do recipiente (s) com folha de alumínio. Retire a carne orgânica marinado dos sacos de plástico e coloque as tiras na prateleira (s) fio para que as peças não estão tocando.
5
Cozinhar carne seca orgânica até que é uma cor marrom escuro.
Coloque a panela no forno pré-aquecido. Mantenha a porta ligeiramente aberta para ventilação. Deixe-o por quatro a 10 horas, até que o charque orgânica suficientemente desidrata e fica com uma cor marrom ou mogno profundo. Beef jerky deve dobrar, não quebrar, quando ele é feito.
6
Armazenar carne seca orgânica em sacos de armazenamento de plástico na geladeira. De acordo com o USDA, caseiro beef jerky vai manter por um a dois meses.
Dicas:
- Verifique o selo orgânico do USDA sobre a carne antes de comprar carne de charque.
- Experiência com combinações de ervas para obter diferentes sabores.
- Uma folha de bolinho pode ser substituído para o tabuleiro, se necessário. Cubra-o com papel alumínio.
- Use o saco plástico do tipo zip-lock para evitar uma confusão na geladeira.
- Se você não pode definir a sua temperatura do forno a 150 graus Fahrenheit, use o menor definição de seus suportes do forno e verificar o seu jerky a cada hora.
- Siga os procedimentos de segurança alimentar quando se prepara jerky carne orgânica.
- Desidratar jerky carne orgânica completamente.
- Nunca reutilize a marinada. Descartar porções não utilizadas e sacos de plástico imediatamente.
- Armazenar carne seca orgânica em um refrigerador com compressas de gelo quando camping para evitar a deterioração.