Glass Jar Selo de Segurança

Rangendo frutas e vegetais é uma maneira econômica para preservar compotas caseiras e uma colheita homegrown. No entanto, é importante ter a certeza de que é feito com segurança para prevenir o crescimento bacteriano na alimentos.

Forno

Não aqueça potes no forno. O calor seco é uniforme ineficaz e não. Há também um risco de os frascos que explodem.

Esterilização dos frascos

Se as frutas e vegetais estão vai ser processado por imersão em água a ferver durante pelo menos 10 minutos, em seguida, o frasco não necessita de ser previamente esterilizado. No entanto, se não, então os frascos vazios têm de ser esterilizada por fervura em água durante 10 minutos.

Reutilizar Fittings Jar

As bandas frasco pode ocasionalmente ser reutilizado. No entanto, para reutilizá-los, as bandas não pode ser oxidado ou dobrada. Se eles estão comprometidos, uma vedação adequada não irá se formar. As tampas de vedação (tampas) não devem ser reutilizados.

Sal

Não é necessário que as frutas podem ou legumes usando sal. Isso só acrescenta sabor.

Encher o frasco

Não encha o copo completamente porque quando a comida esfria, poderia expandir e bolha fora. Isso faria com que a tampa não veda adequadamente.

Ebulição

Ferver os frascos fechados durante 5 a 10 minutos para pickles, 10 minutos para o atolamento, 20 a 30 minutos para as frutas e 30 a 45 minutos para o tomate. As partes superiores do frasco deve ser de 2 polegadas abaixo da linha de água na panela. Após os frascos têm arrefecido durante a noite, verificar os selos. A parte central da tampa de vedação não deve se mover para cima e para baixo. Se isso acontecer, o frasco não está devidamente selado.