Decorar um bolo pode ser um conceito intimidante, mas com as ferramentas e técnicas, pode ser um divertido e fácil tarefa. Bolos são uma escolha tradicional para sobremesas em muitos eventos, e um bolo lindamente decorado pode ser a estrela do show e ganhar muitos elogios.
Glacé
Nem todos geada é criado de forma igual.
Geada vem em muitos sabores e estilos. Um tipo frequentemente recomendada de tubulação geada é crosta de gelo real. É uma combinação de açúcar com alimentação e líquidos, tais como ovos, leite ou água. Crosta de gelo real se torna mais difícil à medida que seca, o que torna uma boa escolha para a tubulação. Quando a geada é feita, ela é branca, mas raramente faz qualquer pedido um bolo todo-branco. Coloração de alimento líquido pode ser usado para cor geada, mas coloração pasta comida cria cores muito mais brilhantes. Uma pequena quantidade de coloração deve ser usado de cada vez e, em seguida, adicionou-se uma cor mais rica é desejada.
Ferramentas
A dica que você colocar no seu saco de confeitar irá determinar a concepção global do seu gear.
As ferramentas básicas necessárias para a geada são sacos de pastelaria (também conhecido como sacos de gelo); uma base de engate, a qual desliza no interior do saco e contém uma ponta de tubagem no saco com um anel; dicas de tubulação; bacias; espátulas; coloração para a geada; e, é claro, geada. Papel de cera ou papel manteiga também é útil para colocar dicas usados em e para a captura de pinga no seu prato de bolo. Muitos decoradores colocar o bolo em um Susan preguiçoso quando decorar, para rotação fácil. Uma variedade de dicas para considerar inclui a ponta de escrita para as linhas e letras; uma ponta de estrela para estrelas, fronteiras e rosetas; e um V-dica para folhas.
Decorar com dicas Estrelas
Você pode fazer vários desenhos com uma ponta de estrela.
A ponta da estrela é uma das dicas mais versáteis, pois podem ser usados para criar estrelas, rosetas e fronteiras, que são todas as técnicas básicas que podem melhorar um bolo. Para criar uma estrela, segure a ponta da estrela verticalmente sobre o bolo. Esprema o saco de confeitar, em seguida, levante a ponta ligeiramente, mantendo-o no geada, mas parando a pressão sobre o saco. Para criar uma roseta com a mesma ponta, mantenha o saco como você faria para uma estrela e, enquanto aperta o saco, gire a ponta em um movimento circular. Pare a pressão e puxe a ponta da roseta. Uma beira scalloped (ou shell) é uma técnica de decoração comum e pode ser criado com a ponta da estrela. Para criar essa fronteira, mantenha o saco reta acima do bolo, aperte suavemente para criar o shell e mover a ponta mais por isso fica ao lado do escudo. Repita o primeiro passo todo o caminho em torno do bolo.
Decorar com a rotulação e V-Dicas
Para rotulação, usar gelo que foi diluído com água ou leite para assegurar um fluxo suave.
Lettering um bolo torna pessoal e permite que o padeiro para enviar um sentimento com o bolo. Coloque a ponta de escrever em um ângulo de 45 graus e aplicar pressão. No final da carta, parar de apertar e puxar a ponta para cima suavemente.
O V-ponta tem a forma de um pequeno V e é usado para criar folhas que trazem para fora a beleza em flores encanada. Coloque a ponta ao lado da flor que deseja anexar a folha, aperte com firmeza e puxe a ponta longe da flor lentamente, cerca de 1/4 de polegada. As folhas podem ser tão pequena ou tão grande quanto necessário e pode ser dada uma forma mais natural, movendo a ponta e para trás como a geada é canalizada.