Vinagre tem vários usos na cozinha e pode ser mais do que uma adição amargo para molhos de salada. Vinagres de frutas, em particular, são conhecidos para outros usos. Quando eles são usados ​​na culinária, acrescentam sabor negrito. Usando os vinagres de frutas é bastante fácil, pois vários sabores de vinagres de frutas estão disponíveis para criar diferentes combinações de sabores.

Benefícios Para A Saúde

Uma cura barata para doenças comuns, vinagres de frutas - especialmente o vinagre de maçã - ajudar a ajuda na digestão e a quebra de alimentos. Porque os vinagres de frutas a fermentação, eles fornecem muitos dos benefícios da fermentação tradicional, tais como colesterol reduzido e regulação da pressão arterial. Ácido de fruta fermentado contém pectina, potássio, cloro, cálcio e magnésio. Além disso, fitoquímicos tornar-se mais potente durante o processo de fermentação, um estudo da Memorial University of Newfoundland encontrados. Fitoquímicos estão sendo estudadas por seus possíveis efeitos positivos sobre muitas doenças comuns, tais como câncer e doenças cardiovasculares.

Versátil

Além de benefícios para a saúde, os vinagres de frutas são versáteis para cozinhar. Eles podem ser usados ​​para aumentar o sabor de qualquer prato branda. Os vinagres de frutas pode ser combinado com um óleo, tal como azeite, para criar uma salada saborosa vestir com a adição de sal, pimenta e outras especiarias, se desejado. Jane Preto do "The Washington Post" diz que o vinagre fruto por si mesmo pode ser usado para criar um baixo teor de gordura, molho de salada saborosa. Se um óleo deve ser usada, ela sugere uma relação de um-para-um, em vez de a razão tradicional de três-para-um.

Aumentar o sabor de legumes com um pouco de vinagre de frutas antes ou durante o cozimento. Vinagres de frutas também funcionam bem com carne, especialmente de galinha. Simmering frango em molho de vinagre de frutas faz para uma fácil, jantar saudável.

Fácil de fazer

Vinagre de frutas é bastante fácil de preparar. Traga um litro de framboesas para ferver, mexendo sempre. Removê-los do calor. Coe o fruto. Use um cleesecloth através da peneira e deixe o fruto descansar por uma hora para garantir que todos fora da água é tensa. Adicione duas xícaras de vinagre de cidra e duas colheres de sopa de açúcar para a fruta, em seguida, armazená-lo em um lugar fresco e escuro.

Preto diz que o método tradicional de fazer vinagre de frutas leva de seis meses a três anos.