Com as preocupações crescentes sobre a contaminação dos alimentos potencial e os possíveis efeitos prejudiciais das ceras revestimento de frutas e vegetais quando eles são enviados, é mais importante do que nunca para produzir completamente limpo antes de cozinhar ou comer. Apesar de vários produtos estão disponíveis em lojas de produtos para a limpeza, você pode criar seu próprio produto de lavagem em casa.
Fruit and Vegetable Recipes Wash
Embora a FDA recomenda usar apenas água para lavar frutas e legumes, você pode querer adicionar um ingrediente antibacteriano para sua fruta e lavagem de vegetais para ter certeza de que seu produto é livre de germes.
Os ingredientes anti-bacterianos mais comuns recomendadas para a limpeza de produtos são o suco de limão e vinagre branco. Além de eliminar germes em produtos, estes ingredientes são particularmente eficazes porque a sua composição ácida pode dissolver a camada de cera frequentemente aplicada ao produto de pele grossa, tal como maçãs e pepinos.
Faça uma solução de uma parte de ingrediente ativo - suco de limão ou vinagre branco - para uma parte de água, e colocá-lo em um frasco de spray para manter pela pia da cozinha. Quando você está lavando frutas e legumes com peles grossas, tais como maçãs, frutas cítricas, pepino, abóbora e tomate, pulverizá-los com a sua solução, tendo o cuidado de revestir completamente todas as superfícies do produto. Cubra-se a sentar-se por alguns minutos, em seguida, lave-o bem.
Se as frutas e os vegetais têm uma camada de cera, você pode querer também esfregá-los levemente com uma escova vegetal macia (disponível em lojas de cozinha). Você também pode adicionar bicarbonato de sódio ou de sal para a sua solução de lavagem de produtos: Os grãos vai ajudar a esfregar naturalmente longe de cera.
As batatas e cenouras devem ser lavados bem, porque eles têm muitas vezes resíduo do solo que foram cultivadas em aderir a eles, incluindo o fertilizante e os produtos químicos que foram aplicados ao solo.
Frutas porosas, como pêssegos e bagas podem absorver um pouco do sabor ácido do suco de limão ou vinagre, então pulverizá-los levemente e enxaguar imediatamente.
Nunca use um spray em cogumelos que podem adicionar um sabor. Lavado somente com água, para evitar a absorção de outros sabores.
Para lavar vegetais folhosos, como alface, adicione uma colher de chá de seu ingrediente ativo para uma grande bacia de água fria, e permitir que as folhas de molho por dois minutos. Lavar cuidadosamente depois para lavar solos soltos. Seque com papel toalha para manter seu alface, espinafre ou outros vegetais de folhas verdes de tornar-se encharcado.