Cold-prima café é café feito com água à temperatura ambiente. Fermentando o café com água à temperatura ambiente acentos diferentes sabores do café, criando um café diferente com os mesmos feijão. Cold-prima café cerveja é simples, mas é preciso mais tempo. Existem dois métodos comumente utilizados para fabricação de cerveja fria-prima café: um usa uma imprensa francesa, eo segundo usa pedreiro boiões de vidro e um coador de cozinha.
Instruções
Usando uma Prensa Francesa
1
Coloque a uma xícara de café moído-curso na imprensa francesa e adicione 2 xícaras de água. O rácio de café-para-água deve ser de cerca de 1: 2.
2
Agita-se a mistura com a colher de cozimento de madeira, certificando-se de que todas as terras de café estão molhadas.
3
Coloque a tampa sobre a imprensa francesa, sem empurrando o êmbolo para baixo.
4
Deixar a mistura em repouso durante 4 a 12 horas. Experimente com diferentes períodos de tempo para ver o que o sabor de sua preferência.
5
Empurre o êmbolo para baixo e despeje o café para dentro do recipiente de armazenamento. Para servir, você pode diluir o café com água fria em uma proporção de 1: 4 ou como você preferir.
Usando Dois frascos de vidro
6
Coloque 1/4 xícara de grãos de café em um dos potes e adicione um pouco mais do que um copo de água. O rácio de café-para-água deve ser de cerca de 1: 4.
7
Agita-se a mistura com a colher de cozimento de madeira, certificando-se de que todas as terras de café estão molhadas.
8
Coloque a tampa no frasco, e deixe descansar por 4-12 horas. Mais uma vez, você pode experimentar com diferentes períodos de tempo para ver o que o sabor de sua preferência
9
Despeje a mistura através da cozinha peneira de malha fina para o segundo frasco de pedreiro.
10
Lave o frasco original é pedreiro com água e coloque um filtro de café sobre a boca do frasco. Despeje o café a partir do segundo frasco de pedreiro de volta para o original. Este irá filtrar quaisquer motivos de café mais finos. Verter o café para dentro do recipiente de armazenamento. Para servir, diluir o café com água fria para uma proporção de 1: 1 ou como você preferir.
Dicas:
- Experimente diferentes tipos de grãos de café e diferentes tipos de solo. Na diluição final, você pode usar leite em vez de água fria.