Os ovos podem ser preparados e apreciado de uma variedade de maneiras. Algumas das mais populares formas de preparar ovos mexidos são, dura ou macia fervida, também conhecido como hard ou soft-cozidos, fritos e escalfado. Os ovos são ricos em proteínas e altamente nutritivos. Quando preparado corretamente, os ovos são ótimas e fazer uma refeição leve de manhã, de tarde ou de noite.

Hard Boiled

Ovos cozidos são fáceis de preparar. Os melhores ovos para ferver são pelo menos 3 a 5 dias de idade. Colocar o número desejado de ovos em uma única camada na parte inferior de um tabuleiro com água fria. A água deve cobrir os ovos por 1 polegada. Cozinhe em fogo alto e deixe ferver. Desligue o calor quando a água atinge o ponto de ebulição e cubra com uma tampa. Permitir que os ovos em repouso durante 10 a 12 minutos para os ovos de tamanho médio, de 15 a 17 minutos para ovos grandes e de 19 a 20 minutos para ovos grandes extra. Coloque os ovos em água fria ou executar sob a água fria até que sejam totalmente fria. Isto termina o processo de cozimento. Descasque os ovos acabados sob água corrente fria para lavar afastado todos os pequenos pedaços de shell que acontecem para manter o ovo.

Fervido macio

Ovos cozidos moles não são realmente ferveu, eles estão chiou para um mínimo de três minutos, dependendo de quão bem ou corrimento você gosta de seus ovos. Os ovos devem estar em temperatura ambiente antes de cozinhá-los para garantir que eles não rachar quando colocados em água fervente. Retire os ovos da geladeira pelo menos uma meia hora antes de cozinhá-los. Use uma panela grande o suficiente para o número de ovos que você está indo para ferver-cozinheiro. Isso ajuda a impedir que os ovos quebrar durante o cozimento. Encha a panela com água suficiente para cobrir os ovos por 1 polegada e adicione 1 colher de chá. de sal. O sal faz os ovos mais fácil de descascar. Levar a água para ferver. Quando a água começa a ferver, abaixe cuidadosamente os ovos na panela com uma colher. Como a água começar a ferver novamente, abaixe o fogo para que a água está fervendo. Comece o seu timer. Cozinhe os ovos de tamanho médio por 3 minutos para uma gema mole, 4 a 5 minutos para a gema de um pouco congestionado. Deixe ferver ovos grandes por 4 minutos para uma gema mole, 6 minutos para uma gema de um pouco congestionado. Deixe ferver ovos grandes extras para 5 minutos para uma gema mole, 7 minutos para uma gema de um pouco congestionado.

Quando o cronômetro soa, drenar os ovos e executá-los em água fria. Isto termina o processo de cozimento.

Ovos Fritos

Um ovo perfeitamente frito tem uma base redonda branca e uma gema redonda que fica no meio da base de branco. Ovos frescos menos de 5 dias de trabalho velho melhor. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se você está cozinhando um ovo, use uma frigideira pequena de 8 polegadas. Adicione 1 a 2 colheres de chá. de óleo ou manteiga na frigideira e gire para cobrir o pan. Se você estiver usando manteiga, aquecer a panela em primeiro lugar, em seguida, adicione a manteiga. Abaixe o fogo se você estiver usando manteiga para manter a manteiga da queima. O azeite de oliva é uma escolha saudável, mas dá os ovos um sabor forte. Rache cada ovo directamente na panela. Você quer que os ovos para manter uma forma arredondada agradável e não se espalhar muito. Frite os ovos por 1 a 1 ½ minutos no primeiro lado ou até que os brancos são firmes. Virar os ovos mais delicadamente com uma espátula e frite por mais 20 a 30 segundos.

Mexidos

Ovos mexidos pode ser comido no café da manhã ou como um almoço leve. Craque dois ovos por pessoa em uma tigela e adicione sal e pimenta a gosto. Misture 1 colher de sopa. de leite por ovo e bata bem. Derreta 1 colher de chá. manteiga por ovo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo até que bolhas. Use a panela de tamanho adequado para o número de ovos que você está lutando. Adicione os ovos batidos na frigideira e permita que os ovos ligeiramente ajustado. Use uma espátula e começar a mover os ovos ligeiramente definidos a partir dos lados da panela, dobrando os ovos sobre si, agitando suavemente o pan. Repita esse processo até que todos os líquidos desaparece. Ovos ainda deve ser úmido. Este processo leva 4 a 5 minutos. Retire a panela do fogo e sirva.

Escalfado

Um ovo pochê perfeitamente tem uma forma arredondada, um branco suave mas firme e uma gema mole. O tempo é importante quando a caça furtiva ovos. Despeje água fria em uma panela antiaderente para cerca de 3 polegadas de profundidade. Coloque em fogo alto, adicione uma pitada de sal e leve para ferver. Reduza o fogo e deixe ferver. Adicione 1 colher de sopa. vinagre para a água. Isto ajuda a clara de ovo para coagular rapidamente e formar uma forma elegante e compacto. Quebrar cada ovo acima da panela e deixe-o deslizar na água. Uma vez que os ovos estão na água, não movê-los. Cozinhe os ovos para 2½ - 4 ½ minutos, dependendo do tamanho do ovo e a consistência preferida das gemas de ovo. Para determinar se os ovos pochê terminar, levante cuidadosamente um ovo fora da água com uma escumadeira e pressione o branco com o dedo. O ovo está pronto quando a parte mais espessa do branco é firme e definido. Remover cada ovo a partir da água com uma escumadeira, um de cada vez, a uma placa alinhada-toalha de chá. As bordas do branco podem ser guarnecidos com o lado de uma colher. Sirva imediatamente.