Forças macroambientais que afetam a Indústria da Cerveja

Forças macroambientais que afetam a Indústria da Cerveja


Forças macroambientais referem-se ao amplo conjunto de fatores sócio-econômicos que afetam o mercado de bens de uma indústria - a indústria global de cerveja, por exemplo. O mercado de cerveja nacional tem duas camadas, o enorme mercado que consiste principalmente de cervejas domésticas que é dominado por fabricantes de cerveja com alcance global e do mercado de rápido crescimento para cervejas artesanais. Macroambientais fatores incluem fatores demográficos, sociais, tecnológicas e econômicas que afetam as decisões dos consumidores. De todos os fatores macroambientais, fatores culturais e econômicas têm um impacto mais significativo sobre os hábitos de compra dos indivíduos.

Inércia

Historicamente, um fator tem levado à criação e evolução posterior do mercado de cerveja atual tal como a conhecemos, a proliferação de India Pale Ale. Agora, nós tomamos a disponibilidade de água limpa e potável para concedido. Mas há milhares de anos, as pessoas bebiam diluído cerveja, vinho e bebidas espirituosas regularmente, porque a água potável era perigoso. Durante o período colonial, quando a Índia era uma engrenagem vital motor do Império Britânico, India Pale Ale tornou-se a cerveja da escolha entre os soldados britânicos. Foi desenvolvido especificamente para suportar o transporte de e para climas quentes, aumentando teor de álcool para matar bactérias. Mais lúpulo foram adicionadas para manter um sabor consistente. Para este dia, India Pale Ale e seus descendentes dominam os mercados globais de cerveja.

Econômico

O consumo de cerveja é em grande parte impulsionado por mudanças nos níveis de renda dos consumidores. Isto é especialmente evidente na China agora, onde o crescimento econômico tem levado a condições inflacionárias salariais. Os chineses estão ganhando mais e estão bebendo muito mais cerveja. Por volta de 1980, quase nenhuma cerveja era consumida na China; até 2007, o consumo subiu para 40 bilhões de litros. No entanto, os economistas têm mostrado que depois de um certo ponto, o aumento do comércio e da globalização leva a um menor consumo de cerveja. O ponto de inflexão é quando a renda atinge cerca de 22 mil dólares per capita, altura em que o consumo de vinho aumenta às custas da cerveja. Isto, também, é evidente na China, especialmente entre os novos ricos, entre os quais o consumo de vinho está a aumentar. Consumo de cerveja nacional é relativamente inelástica, mas o consumo de cerveja está relacionado com o preço do vinho, um bom substituto. Quando os preços do vinho subir, o consumo de cerveja aumenta.

Cultural e Demográfico

Parte da razão mudando a economia leva a alterar as taxas de consumo de cerveja é as mudanças culturais que arrumadores prosperidade económica. Maior riqueza torna as pessoas mais suscetíveis ao marketing, que é algo que os grandes fabricantes de cerveja fazem de forma agressiva. Além disso, o consumo de cerveja na Alemanha e localidades vizinhas é extremamente elevado, porque é tão arraigado nas culturas germânicas. Isto tem um ângulo econômico também, como muitos fabricantes de cerveja grandes, regionais estão há muito estabelecida em domínios como a Baviera e Silésia. Além disso, os países com climas moderados tendem a consumir mais cerveja e, como seria de esperar, países com populações mais elevadas de muçulmanos e judeus consomem muito menos cerveja. Países católicos e protestantes tendem a beber mais cerveja.

Tecnológico, Natural e Políticos



Existem mais de 2.500 fabricantes de cerveja em os EUA, um aumento de apenas 50 durante a década de 1970.


A indústria de cerveja artesanal melhor demonstra como tendências naturais, políticos e tecnológicos afetaram o consumo. Factores naturais referem-se à disponibilidade de matérias-primas. Durante a proibição, fatores políticos eram ideais para os indivíduos com conhecimento tecnológico e acesso a matérias-primas para produzir sua própria cerveja, apesar de licor foi produzida mais por pura economia. Hoje, a tecnologia cervejeira está disponível para quem quiser via kits de tomada de cerveja, muitos dos quais são vendidos através de outro avanço tecnológico - a Internet. Além disso, os fabricantes de cerveja artesanal tem acesso a uma grande variedade de saltos e outros ingredientes online, e pode avançar o conhecimento através de fóruns de discussão on-line.