Fontes de cozimento para o Início

Fontes de cozimento para o Início


Cada casa padeiro grave percebe a importância de ter uma cozinha bem abastecido. Acesso às ferramentas de cozimento, panelas, equipamentos e despensa itens certos são essenciais para o sucesso de todo o padeiro. Se você é um padeiro experiente ou simplesmente à procura de um bom ponto de partida para construir sua coleção de fontes de casa de cozimento, existem alguns elementos-chave para a cozinha de cada baker.

Ferramentas de cozimento

Os pontos de partida para qualquer coleção de fontes de cozimento são ferramentas do padeiro. Estes handy medida itens de ajuda, pesar e peneire os ingredientes para suas receitas favoritas. Algumas das principais ferramentas são:

• Copos de medição para os ingredientes secos e líquidos

• Conjunto de colheres de medição

• Jogo das diferentes bacias tamanho de mistura

• Jogo de batedeiras, incluindo um batedor "balão"

• Um par de boas tesoura de cozinha e um conjunto de boas facas de cozinha

• A folha de alumínio, papel de pergaminho de cozimento, papel encerado e aderente plástico envoltório

• Luvas do forno

• Pino do rolo

• temporizador de cozinha

• Espátulas de borracha

Baking Pans

Os próximos fundamentos importantes estão assando panelas. Panelas de qualidade e pratos de cozimento são necessárias para a criação de produtos assados ​​perfeitos. Os melhores bandejas de bolo são panelas de alumínio de peso médio ou aqueles feitos de aço estanhado. De aço inoxidável deve ser evitado, uma vez que não conduz o calor uniformemente. Se você usar uma panela de vidro, non-stick ou panela de cor escura, leve ao forno a 25 graus mais baixas para evitar crostas escuras. Algumas panelas de cozimento essenciais são:

• Dois ou três de 9 polegadas bandejas de bolo redondo

• One 3-quart (9-by-13-inch) de vidro retangular assadeira

• Uma 9-by-13-inch metal pan panificação

• One 11-por-7-inch pan brownie

• Uma ou duas bandejas do queque 12-cup

• Pelo menos duas folhas de bolinho

• Conjunto de panelas diferentes tamanho do pão

• 9 polegadas, 10 polegadas e 11 polegadas panelas springform

• Jogo de tamanho diferente bandejas de bolo Bundt

• Conjunto de panelas diferentes tamanho de pizza

Equipamentos Elétricos

Como quase todo o padeiro irá atestar, ter o equipamento elétrico direita pode fazer ou quebrar uma receita. Na verdade, muitas receitas modernas chamar especificamente para o uso de certas ferramentas de cozinha elétrica. Os cinco principais ferramentas de cozinha elétricos são:

• Stand Alone misturador

• Processador de alimentos

• misturador de mão elétrico

• liquidificador elétrico

• Fritadeira

Itens Pantry

Sua despensa é o lugar para armazenar todos os seus itens de alimentos não-perecíveis. Ele deve ser idealmente, um quarto escuro e fresco ou armário de fácil acesso da cozinha. Aqui estão alguns itens despensa padrão:

• Variedade de farinha (farinha de pão com fermento, bolo de farinha, para todos os fins)

• Variedade de açúcar (branco, marrom, em pó)

• Sal, o fermento eo bicarbonato de sódio

• levedura seca ativa

• gordura vegetal sólido tal como Crisco

• Óleos vegetais

• spray de cozinha

• Variedade de especiarias e aromas diferentes (o mais importante puro extrato de baunilha)

• Variedade de misturas para bolo

• Leite em pó e soro de leite coalhado