Ferramentas culinária japonesa

Ferramentas culinária japonesa


Comida japonesa é caracterizada por pratos deliciosos e um-de-um-tipo, como tempura, sushi e tigelas de arroz, para citar alguns. A bela apresentação da comida combina bem com o seu sabor delicioso. Culinária japonesa é uma arte meticulosa que leva tempo e paciência para aprender. Existem certos tipos de equipamentos e utensílios necessários para obter a aparência desejada, gosto e textura de um prato especial.

Facas

Brilhante, afiado, e fino, facas são um dos verdadeiro orgulho do Japão quando se trata de utensílios de cozinha. Eles podem produzir e fabricar um conjunto elite destas facas afiadas sem problemas para a perfeição. Cada tipo de faca tem um propósito específico que precisa ser utilizado corretamente para alcançar o resultado que você está buscando. Existem termos diferentes por função e é importante que você esteja ciente destes para que você possa identificar cada faca e utilizá-lo em conformidade.

Santoku

Santoku é uma faca para todos os fins. Desde que cortam frutas para cortar carne macia, ele pode ser usado em quase tudo. Nakiri e Usuba Bocho são utilizados exclusivamente para cortar vários tipos de legumes enquanto Deba Bocho é um tipo especial de entalhador que pode ser utilizado para fins decorativos. Como para sushi e sashimi amantes, Oroshi e Hancho Hocho são perfeitas para cortar o atum enquanto Tako Hiki pode maravilhosamente cortar sashimi bastante fina. Se você está planejando para cozinhar enguias, você precisa Unagisaki Hocho para cortar a carne delicada.

Chopsticks (Hashi)

Também chamado como Hashi, pauzinhos são usados ​​em refeições regulares. Eles retratam um grande papel na culinária japonesa. Eles são mais grossos e há vários comprimentos para escolher para atender as diferentes profundidades de panelas e frigideiras. Para fritar, você precisa usar os pauzinhos de aço com alças cobertas de madeira. Há um Hashi especial, que consiste em bastões metálicos longos com extremidades pontiagudas delicados. Esta é estritamente utilizado para organizar cuidadosamente a comida e transformar qualquer prato em uma arte impressionante.

Bambu Mats Rolamentos (makisu)

Japonês são populares por suas excelentes sushis e é por esta razão pela qual esteiras rolantes de bambu são must-haves em sua cozinha. Também conhecida como esteiras rolantes sushi, essas ferramentas engenhosas consistem em ranhuras de bambu que são horizontalmente amarrados com cordas resistentes. Use isso a força enrolar o arroz, fazendo um sushi perfeito no processo.

Pot japonês (Donabe)

Este é tipo de ferramenta de cozimento é realmente uma coisa incrível. Ele é feito de argila japonês que pode suportar a temperatura mais alta. Isto é para cozinhar pratos caldo japonês nabe e outros. No entanto, é fundamental que você não colocar esse pote delicada em uma mudança brusca de temperatura para evitar que ele fique quebradiço.