Fazer filtros planos de café Permitir Mais Saturação Time?

Fazer filtros planos de café Permitir Mais Saturação Time?


Filtros de café vêm em duas variedades principais: a forma de cone e a forma alcofa. Ambas as formas estão disponíveis em papel ou como um filtro permanente.

Que filtro?

Quais filtro que você usa depende do seu sistema de preparação do café. Cafeteiras gotejamento comerciais irá especificar que filtra que necessitam, o que depende da forma da cesta de filtro e a trajetória da água quente como goteja para o café. Sprays mais amplas precisam de filtros de fundo plano, enquanto sprays longas e finas precisam de filtros de cone.

Saturação

Ao trabalhar corretamente, os filtros de cone permitir mais tempo de saturação de filtros cesta de fundo plano. No entanto, de fundo plano de cestas de filtro geralmente só tem um pequeno orifício no centro da parte inferior plana para o café a sair (ao contrário da linha de furos na parte inferior de um filtro de cone). Isto dá-lhe uma tendência a ficar ligado e encharque o café.

Filtros permanentes

Os filtros de papel (tanto cone e fundo plano) dar o café um sabor mais suave do que os filtros permanentes, e uma vez que exigem uma moagem mais fina do que um filtro permanente, eles também produzem café forte. No entanto, uma vez que os filtros permanentes não armadilha óleos saborosos o caminho filtros de papel fazer, eles produzem uma xícara de café mais rica e mais cheia de nuances.