Fazer seus próprios maçãs de caramelo pode ser um projeto divertido se você fazê-lo sozinho ou com crianças. O revestimento caramelo oferece a doçura extra de maçã, enquanto quaisquer coberturas que você escolher para usar adicionar ainda mais sabor dos seus próprios. O processo é relativamente simples, com a parte mais difícil de ser preparar o caramelo. Mesmo com a preparação caramelo necessário, no entanto, você pode concluir este projeto em cerca de meia hora. Suas maçãs de caramelo não estará pronto para um pouco mais longo, como eles precisam para esfriar antes de consumi-los.

Instruções

1

Lave todas as maçãs que deseja revestimento com caramelo. Seque-os cuidadosamente com um pano de prato limpo, em seguida, reserve. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

2

Coloque o açúcar, xarope de milho, manteiga, creme de leite e extrato de baunilha opcional em uma panela. Coloque a panela no fogão em fogo médio-alto. Aquece-se a mistura, mexendo regularmente, até que o açúcar se dissolve completamente.

3

Anexe um termômetro de doces para a panela. Continue mexendo regularmente, mantendo um olhar atento sobre o termômetro, até a mistura atingir 240-250 graus Fahrenheit.

4

Prepara-se uma banho de gelo entre a agitação da mistura enquanto se aquece. Encha uma tigela grande maioria do caminho com água fria, em seguida, adicione uma quantidade generosa de gelo.

5

Retirar a mistura de açúcar com o calor, quando se atinge a temperatura desejada. Imediatamente mergulhar a parte inferior da panela em banho de gelo para interromper o processo de arrefecimento rapidamente e evitar que o caramelo de cozinhar mais. Mexa constantemente como a mistura esfriar. Continuar a agitação, com a parte inferior da panela em banho de gelo, até que o conteúdo atingir uma consistência uniforme. Retire a panela do banho de gelo e reserve.

6

Empurrar um palito de picolé ou a vara do ofício para o centro de cada maçã do alto, caule fim.

7

Mergulhe cada maçã no caramelo em sua panela. Vire a maçã e incline a panela para atingir o nível de cobertura de caramelo que você deseja em sua maçã. Segure a maçã sobre a panela por um momento para permitir que o excesso de doces para escorrer, em seguida, segure-o de cabeça para baixo com a extremidade inferior a apontar para cima por um momento para permitir que o caramelo esfriar e definir brevemente. Coloque a maçã na posição vertical sobre a folha de cozimento pergaminho-alinhada preparado. Repita esse processo para cada maçã que deseja revestimento com caramelo.

Dicas:

• Se você deseja fazer suas maçãs mais emocionante, enrole cada uma em algum tipo de revestimento depois de mergulhar, mas antes de colocá-lo na folha de cozimento. As opções incluem pequenos pedaços de nozes, frutas secas picadas, biscoitos finamente desintegrado, pequenos doces e itens semelhantes.