Fatos Sobre Thai Arroz Vermelho

Fatos Sobre Thai Arroz Vermelho


A Tailândia é um dos maiores produtores mundiais de arroz e principal exportador do mundo. Pessoas da Tailândia têm confiado por muito tempo nesta arroz nutritivo como um grampo de sua dieta diária. Preparado de manhã, comem arroz Thai vermelho ao longo do dia.

História

Evidência de cascas de arroz encontrado em tijolos e pedaços quebrados de cerâmica indicam que o arroz tem crescido na Tailândia desde o século VI. Arroz vermelho Thai, também conhecida como Khao Deng, é um grão antigo que complementa cozinha asiática.

Geografia

Colhida a partir de meados de novembro até meados de dezembro, o arroz vermelho é cultivada principalmente em Surin, uma província no leste da Tailândia, perto da fronteira do Camboja. Usando métodos tradicionais de cultivo, arroz vermelho tailandês é parte de uma cooperativa de comércio justo.

Tipos

Arroz vermelho tailandês está disponível em um número de variedades. Arroz tailandês vermelho da carga é o arroz de grão longo semelhante ao arroz jasmine regulares, com grande parte do farelo vermelho ainda cobrindo o kernel. Arroz Coral Red Jasmine é semi-polido com um kernel coral-hued.

Características

Arroz vermelho tailandês tem um sabor agradável, de noz ou terrosas. Quando cozido, mantém uma cor profunda Borgonha. O farelo exterior divide aberto para revelar um pouco de o kernel branco interior.

Benefícios

Arroz vermelho Thai é uma rica fonte de fibra, ferro, tiamina, cálcio e vitamina B1. Ideal para pessoas que são intolerantes ao glúten, arroz vermelho tailandês é acreditado para reduzir o colesterol e ajuda na performance do sistema circulatório.