Uma pesquisa de 2008 conduzida por marcas de consumo da América do Norte Schwan, Inc pediu telespectadores que a mãe de TV de ficção seria a melhor torta assar. "Carol Brady" de "The Brady Bunch" ficou em primeiro lugar, enquanto "Claire Huxtable" de "The Cosby Show" ficou em segundo lugar. Embora essas mães de TV são personagens fictícios, este estudo destaca a nossa obsessão com fatos sobre a sobremesas.
O que é Sobremesa?
O toque final perfeito para o final da refeição é uma sobremesa. Nenhuma refeição parece completa sem ela. Derivado da palavra francesa "desservir," sobremesa é tradicionalmente um snack doce ou pastelaria no final da refeição, geralmente servido com chá ou café. Ter uma sobremesa de bolos, torta, sorvete ou outros doces no final de uma refeição é um costume relativamente novo na cultura ocidental. Anteriormente, a sobremesa foi simplesmente comer um punhado de nozes ou frutas no final da refeição, mas aos poucos sobremesas, incluindo tortas, tortas e outros doces foram introduzidas.
Uma commodity quente
Antes da industrialização, no século 19, o açúcar era uma mercadoria rara e preciosa que foi muitas vezes fora do alcance para as massas. Apenas as classes mais altas tiveram a sorte de desfrutar de doces e outras delícias doces. No entanto, a Revolução Industrial mudou a produção de açúcar e tornou mais amplamente disponível. Como resultado, mais pessoas poderiam pagar açúcar e começou a fazer as suas próprias sobremesas em casa. Sobremesa, em seguida, tornou-se mais popular e agora é um elemento permanente na hora da refeição.
História da Apple Pie
Não é nenhum segredo que a torta de maçã é a sobremesa mais popular em os EUA e tem uma longa história. Durante a era colonial, migrantes de Inglaterra trouxe seu gosto de torta de maçã com eles. Na primeira, a versão em Inglês da torta de maçã não tinha açúcar adicionados à receita, uma vez que os preços do açúcar estavam muito alto e inacessível para a maioria dos colonos. Desde então, muitas variações de torta de maçã foram popularizado, tais como a torta de maçã holandesa que tem uma crosta superior da estrutura, e também a torta de maçã sueco que não utiliza massa de torta para fazer a sobremesa.
Evolução do Pie
A primeira menção de uma torta de frutas em uma publicação impressa é de "Arcadia" de Robert Green publicado em 1590. Em 1644, Oliver Cromwell proibiu o consumo de torta e declarou que era uma forma de prazer apenas para os "pagãos". Para os próximos 16 anos, a proibição torta forçado would-be comedores de pizza para fazer e desfrutar de sua amada tart em sigilo. Mas a proibição torta foi posteriormente revogada em 1660. Muitas pessoas ingleses ricos faziam "surpresa Pies" a partir do qual vivem criaturas bateu para fora quando o bolo foi cortado aberto.