Cozinha grega apresenta vegetais frescos e uma variedade de carnes, incluindo cordeiro, frango, carne de porco, peixe e carne, com influências de Itália e de outros países vizinhos. Uma mistura de temperos picante dá pratos gregos seu sabor distinto. Azeitonas, limões, o alho e uma grande variedade de ervas são os principais temperos em família e receitas testadas pelo tempo. Celebrações gregas, festivais e observações religiosas são o centro da vida grega, trazendo as famílias e amigos juntos para saborear a riqueza do alimento.

Feriado religioso Food

Na cultura grega, a Páscoa começa com o primeiro dia da Quaresma, quando as pessoas se preparar para a ressurreição de Cristo limpando seus corpos. Os alimentos ingeridos durante este tempo tem a palavra "nistisima" após-o, indicando que ele não contém qualquer dos alimentos restritos. O pão tradicional da Páscoa, Tsoureki, tem um sabor ligeiramente doce. Gregos também fazer biscoitos de Páscoa grega para compartilhar com amigos e visitantes. Domingo de Páscoa na cultura é um momento de celebração. A sopa favorita Páscoa é mayeritsa, que é feito com os órgãos de cordeiro e temperos.

Durante as férias de Natal, o costume grego inclui Melomakarona (biscoitos cobertos com mel e nozes) e kourabiethes (bolinhos de amêndoa de açúcar). Gregos também desfrutar de uma variedade de bolos e outras sobremesas.

Filo Pratos

Massa filo, uma massa folhada ultra-fino, é a base de muitas receitas gregas favoritas. Ele é usado em spanakopita (torta de espinafre) e baklava (massa doce com nozes). Outras receitas gregas favoritos com filo incluem aperitivos de frutos do mar, "ninho" pratos, aperitivos e sobremesas e tortas.

Carnes

A carne favorito servido em casas e restaurantes gregos é cordeiro, que é geralmente assado no espeto. Cordeiro é usado para pratos principais e nas caçarolas com legumes. Outras carnes apreciadas na cultura grega são frango, carne de porco, carne e peixe. Qualquer uma destas carnes pode ser usado em souvlaki, uma das sanduíches preferidos grego, wrap estilo.

Pita Bread

Pão Pita é servido com a maioria das refeições gregas. Dips para pita incluem iogurte com cumbers ou azeite com limão e outros temperos. Pita também serve como envoltório para sanduíches em estilo grego, incluindo giroscópios (pronuncia Yee-ros), que muitas vezes incluem cordeiro em fatias finas, tomate, cebola e molho de iogurte.

Saladas

Saladas gregas muitas vezes incluem azeitonas, tomates e queijo feta. O penso tem uma base de óleo de oliva e é misturado com vinagre e outros temperos. Nuts tipicamente decorar saladas gregas.

Legumes

Cozinha grega é conhecida por apresentando uma variedade de legumes na época. Moussaka é, um prato de estilo caçarola à base de berinjela, mergulhado com tomates, pimentos, cebolas e às vezes carne. Outros produtos hortícolas favoritos incluem todos os tipos de verdes, repolho, cenouras, tomates, pimentos, cebolas e qualquer outra coisa na temporada.

Azeitonas e limões

Muitos alimentos gregos, incluindo pratos principais e saladas, chamada de azeitonas, azeite de oliva, e limões. O azeite é um dos ingredientes mais comuns na cozinha grega. Ela é usada em saladas, pratos principais e como molho de mergulho. Limões fornecer o sabor picante pratos gregos são conhecidos.