Se você tiver de hambúrguer ou rissóis de hambúrguer em sua geladeira ou freezer, você tem o principal ingrediente para Salisbury bife. Salisbury bife, em homenagem a um médico do século 19, é um prato tradicional feito de carne moída, em seguida, cobertas com molho saboroso. O prato é versátil; ele é fácil de ajustar ingredientes e temperos para atender às suas preferências. Faça uma abundância de molho e servir este prato delicioso com batatas ou arroz ao lado.
Carne à terra tradicional
Tradicionalmente, Salisbury steak consiste de carne moída misturada com cebola finamente picada, sal, pimenta e um pouco de molho inglês para adicionar sabor. Muitas vezes, um ovo e pão seco migalhas são adicionados para adicionar textura e substância e de se ligar a carne moída em conjunto, bem como bolo de carne. Faça rissóis através da formação de bolas soltas, tamanho uniforme de carne moída, então nivelar e moldar as bolas em rissóis cerca de 3/4 de polegada de espessura.
Já formados Rissóis do Hamburger
Você pode fazer Salisbury bife com rissóis congelados, preparados, ou rissóis sobra de um churrasco ou Chacrinha. Este método rápido e fácil não significa que você precisa para perder o sabor salgado do sal, pimenta, cebola picada e molho inglês. Use os rissóis como elas são, em seguida, adicione os temperos e extras para o molho em vez de na carne sem a necessidade de adicionar ovos ou migalhas de pão para a carne de bovino.
Perfeito Salisbury Steak
Rissóis crus de Brown em óleo quente em ambos os lados. Remova os rissóis da frigideira e fazer molho na mesma panela, misturando farinha, o sal, a pimenta eo leite ou caldo para os gotejamentos da bandeja. Ou, fazer um simples molho em uma panela separada com creme de cogumelos ou o creme da sopa de galinha. Flavor o molho com cebola picada, molho inglês e os temperos de sua escolha, ou mexer em um pacote de jus au instantâneas ou mistura de sopa de cebola. Para ter certeza que a carne é cozida a uma temperatura segura, insira um termômetro de carne para o lado dos rissóis até atingir o centro. A carne é segura para comer quando o termômetro registra 160 graus Fahrenheit.
Fogão lento Salisbury Steak
O fogão lento é uma boa opção se você quiser começar a Salisbury bife na parte da manhã para uma refeição pronta para comer na hora do almoço. Brasão ambos os lados dos rissóis com uma mistura de farinha, sal e pimenta, o marrom os rissóis em óleo quente. Camada os rissóis bronzeado no fogão lento, estilo pirâmide. Cubra os rissóis com molho ou o molho, em seguida, cozinhe em fogo baixo por 4-5 horas.