Eu posso fazer Deep-Fried Chicken Coxas como gostaria Asas de frango?

Eu posso fazer Deep-Fried Chicken Coxas como gostaria Asas de frango?


Galinha fritada é a técnica de preparação preferido de muitas pessoas, porque o processo cria um exterior crocante, deixando o interior úmido e suculento. Qualquer parte da galinha pode ser frito, e que pode ser cozido desta maneira, com ou sem a pele, embora deixando a pele intacta trituração adiciona extra e sabor. Coxas de frango pode ser tão facilmente frito como asas de frango com pequenos ajustes de temperatura e tempos de cozedura.

Temperatura

Porque coxas são geralmente maiores do que as asas, leva mais tempo para eles para cozinhar no interior. As asas são geralmente frito em 375 graus Fahrenheit. A melhor temperatura para cozinhar coxas é entre 350 F e 360 ​​F. O ligeiramente mais baixa temperatura ajuda a ficar pronto dentro sem queimar o exterior. Use uma fritadeira com um medidor de temperatura ou cozinhar o frango em uma panela funda metade cheia de óleo e usar um termômetro fritadeira para monitorar a temperatura do óleo.

Os tempos de cozedura

Osso nas asas geralmente levam cerca de 10 minutos para fritar. Coxas com osso na take15 a 20 minutos. Se você estiver usando asas desossadas, remova um após seis minutos de fritura para verificar o cozimento. Verifique coxas desossada, depois de oito a 10 minutos. Os tempos de cozedura irá variar dependendo do tamanho dos pedaços de frango e se você deixar a fritadeira cobertos ou descobertos durante o cozimento.

Aromas

Asas e coxas pode ser aromatizado com os mesmos ingredientes. Ambos podem ser marinado em molho teriyaki para um gosto de inspiração asiática ou em suco de limão, especiarias e óleo para um sabor mediterrânico. Você também pode salmoura as peças em uma mistura de sal, açúcar, especiarias e água durante a noite na geladeira para aumentar a sua ternura. Imersão frango em manteiga, enquanto refrigerado também melhora o seu sabor e textura. Para o sabor adicionado após o cozimento, servem o frango com um molho de mergulho, tais como queijo azul vestir, molho de churrasco ou uma combinação de mel e mostarda.

Revestimentos

Se a pele é deixada sobre os pedaços de frango, que vai torrado acima e adicionar o sabor natural para as peças, requerendo apenas uma luz aspersão de sal e pimenta imediatamente após serem retirados do óleo quente. Dragagem asas tiverem sido entregues ou coxas em uma mistura de farinha temperada antes de fritar ajuda a reter sua umidade. Para frango frito substanciosas, draga-lo em farinha, mergulhe-o em uma lavagem de ovo batido, em seguida, bata-a com farinha de rosca ou flocos de milho triturados, batatas fritas ou chips de milho direita antes de fritar.