Eu posso fazer compota de maçã Oatmeal pão com farinha de aveia instantânea?

Eu posso fazer compota de maçã Oatmeal pão com farinha de aveia instantânea?


Antes de substituir toda a farinha de aveia em uma receita de pão de aveia applesauce- com farinha de aveia instantânea, confirmar o tipo de farinha de aveia chamado para na receita. Se a receita pede aveia instantânea ou de cozimento rápido, é bom usar aveia instantânea. Se a receita pede mais lento-cozinhar aveia, aveia instantânea substituir uma parte da farinha de aveia necessário para a receita, mas não substituir tudo isso para o instante. Quando a receita pede aveia slow-cozinhar, acho que da aveia instantânea como só um agente aromatizante.

Por que usar farinha de aveia instantânea?

Muitos oatmeals instantâneas vêm em sabores que realçam o sabor de pão maçã aveia mas todos oatmeals não são criados iguais. Processamento desempenha um papel importante na distinção entre um tipo de farinha de aveia em relação a outro. Processamento afecta a textura e tempo de cozedura do pão de farinha de aveia e a em que ela é feita. Conhecendo um pouco sobre as diferenças nos tipos de farinha de aveia irá permitir-lhe tomar uma decisão informada sobre qual a compota de maçã receita de pão de farinha de aveia é mais adequado para aveia instantânea e que irá beneficiar do uso de outro tipo de farinha de aveia.

Tipos de Oatmeal

Antes de adicionar farinha de aveia instantânea para uma receita de pão ou usando apenas aveia instantânea quando a receita leva um outro tipo, se familiarizar com os diferentes tipos de farinha de aveia por isso qualquer alteração da fórmula será reuniu-se com sucesso.

, Regular, de cozimento rápido e instantâneo oatmeals antiquados são grãos integrais, com farelo eo gérmen intacta. Theyâ € ™ ve todos foram cozinhados e aplainados para que cozinhem para um mais suave, de textura mais suave. Theyâ € ™ ve sido cozido no vapor, também, o que encurta o tempo de cozimento. Aveia old-fashioned levará mais tempo para cozinhar como theyâ € ™ ve sido processado menos do que as outras versões. Aveia é, na extremidade oposta do espectro, altamente processados ​​de forma que leve ao comprimento mais curto de tempo possível.

Aveia de corte de aço, aveia irlandeses também rotulados, reter todo o grão de aveia, incluindo o farelo eo gérmen. Eles são chewier do que as outras formas de aveia e têm um sabor de noz. Leva mais tempo para cozinhar aveia irlandesa do que para cozinhar aveia instantânea.

As diferenças nutricionais

A aveia é uma excelente fonte de fibra solúvel e são benéficos para a redução dos níveis de colesterol no sangue. Theyâ € ™ re rico em vitaminas e minerais, também. Cozinheiros que querem manter o mais alto nível de valor nutricional ao fazer pão maçã aveia são propensos a preferir os, oatmeals longo cozimento menos processados ​​em vez de imediato. Quanto menos processado a farinha de aveia, como o aço de corte, à moda antiga e regular, oferecer um valor nutritivo mais elevado. Processamento destrói vitaminas e pode tira a aveia dos outros nutrientes importantes. Os oatmeals menos nutritivos são aqueles que cozinhar o mais rápido porque theyâ € ™ ve sido processado o mais, como oatmeals instantâneas de cozimento rápido e. Além disso, oatmeals instantâneas têm frequentemente de sódio, adoçantes, e outros aditivos para produzir uma variedade de sabores; estes aditivos pode ser indesejável para o cozinheiro se esforçando para o mais alto valor nutricional.

Diferenças de cozinha

Os oatmeals menos processados ​​exigem maiores tempos de cozimento e a relação água-de-farinha de aveia é maior do que com as variedades mais rápido-cozinha. Estas diferenças afetará a receita de pão de maçã aveia em questão. Se a receita pede oatmeals slow-cozinhar, ele terá uma maior proporção de ingredientes líquidos para secar ingredientes para permitir a aveia slow-cozinhar tempo suficiente e umidade para se tornar totalmente saturado e cremoso suave. Substituindo quantidades iguais de aveia instantânea para os oatmeals mais lento-cozinhar irá afetar a textura ™ € s breadâ e cozinhar tempo, possivelmente com resultados desfavoráveis. Se a receita pede de cozimento rápido aveia, haverá pouca diferença no produto final se você substituir aveia instantânea.