Eu posso fazer Buttercream Decorações em adiantado?

Eu posso fazer Buttercream Decorações em adiantado?


Buttercream decorações para bolos podem, de fato, ser feitas com antecedência. Para muitas pessoas planejando fazer um bolo elaborado, a última coisa que eles querem se preocupar é em decorações de confeiteiro ficar confuso quando a pressão está ligada. A alternativa, que está fazendo essas decorações de antecedência, e anexá-los direito antes de apresentar o bolo, pode ser um processo muito mais calmo, se feito corretamente.

Adicione o creme de tártaro

Embora o creme de tártaro não é sempre incluída em receitas buttercream geada, é uma boa idéia para adicioná-lo quando você está fazendo isso com antecedência. Creme de tártaro é um estabilizador, e pode ajudar a manter a geada de choro ou alterar em condições úmidas ou adversos. A regra de ouro é adicionar uma colher de chá para cada 8 xícaras de geada. Deve acrescentar-se ao bater claras de ovos, assim como como é feito em um merengue.

Use papel de pergaminho

É importante fazer a sua decoração em uma superfície a partir do qual você será capaz de transferi-los para o bolo. O papel de pergaminho é uma boa escolha, uma vez que descasca longe de geada facilmente, não afeta a geada em termos de sabor ou substância e é simples de encontrar. A técnica mais eficaz é a cortar pequenos pedaços de pergaminho para cada decoração, que pode então ser colocado sobre uma folha de bolinho de armazenamento estável.

Fica Frio

Mesmo com um agente estabilizador como o creme de tártaro, decorações precisa ser legal para mantê-los frescos e estável. Encontre um lugar seguro em um frigorífico (aquele em que eles não serão empurrado). Ao trabalhar com a geada, garantir que você pode encontrar um lugar fresco fora do sol. Sun pode ser desastroso para buttercream, e fazer com que perca a sua forma muito rapidamente, por isso tome cuidado.

O tempo é tudo

Embora seja muito possível fazer suas decorações com antecedência, você não pode fazê-lo com demasiada antecedência. Como todos os itens de alimentos, geada vem com uma data de expiração. Gear caseiro é bom, refrigerado, por até cinco dias. Levando-se em conta o número de dias as decorações será no próprio bolo, geralmente é melhor não fazer seus enfeites geada mais de 48 horas de antecedência.