Eu posso cozinhar cenouras de bebê com assado em um fogão lento?

Eu posso cozinhar cenouras de bebê com assado em um fogão lento?


Rico em proteínas e vitaminas, rosbife versátil cozido em um fogão lento com cenouras de bebê é uma deliciosa refeição substancial, ocupado-dia para as famílias. A carne e as cenouras estão prontos para o fogão lento em minutos eo assado dar água na boca está pronto para comer apenas a tempo para o jantar. No entanto, não há necessidade de restringir este clássico favorito para refeições em família, porque carne assada é uma entrada especial o suficiente para os hóspedes ou eventos especiais.

Seleccionar o Roast

Cortes de carne barata, que tendem a ser difícil porque eles vêm da parte muscular do animal, são muitas vezes preterido para cortes mais caros, como olho de lombo ou lombo. No entanto, os cortes de baixo custo, como garupa, chuck ombro ou assado, são muitas vezes gotejamento com sabor. Cozimento lento é ideal para os menos caros cortes, porque a carne fervendo lentamente em líquido tenderizes a carne até que esteja caindo aos pedaços concurso. Adicionando baby cenouras fornece sabor, cor e nutrientes extras.

Cenouras de bebê

Baby cenouras pré-embalados requerem nenhuma preparação e está pronto para cozinhar. Se você crescer cenouras de bebê em seu jardim ou se você comprar cenouras de bebê em massa do supermercado, as cenouras precisam ser lavadas e esfregadas antes de utilizar. Cenouras de bebê geralmente não necessitam de peeling, mas você vai precisar para cortar a parte superior verde e a ponta inferior. Embora a adição de mais vegetais é uma questão de escolha, legumes como batatas novas, aipo e cebola par bem com carne assada. Corte os legumes em tamanhos uniformes para que cozinhem por igual.

Preparação

Polvilhe a carne com sal e pimenta do reino moída. Temperos extras não são necessários; no entanto, temperos como alho em pó ou mistura de tempero adicionar sabor e variedade. Você também pode adicionar a mistura de sopa de cebola ou ervas secas como o tomilho, estragão, alecrim ou orégano. Utilize temperos com moderação, pois muitos podem dominar o sabor do assado. Coloque uma camada de cenouras de bebê no fundo da panela e coloque a carne sobre as cenouras. Cubra a carne com as cenouras restantes e, em seguida, adicione o caldo de carne ou água suficiente para encher o fogão lento na metade do caminho até o lado do assado.

Cozinhar

Cubra a panela e deixe cozinhar o assado em baixa potência durante oito horas, e em seguida, ligue o fogo alto e cozinhe a carne até que se separe facilmente com um garfo. Alternativamente, cozinhar a carne em baixa potência durante 10 a 12 horas. Antes de servir, testar a temperatura através da inserção de um termómetro de carne para o centro de assado. Para ser seguro, a carne deve ser cozinhada a uma temperatura mínima de 145 graus Fahrenheit. Permitir que a carne repousar por três minutos antes de cortar e servir.