Eu cozinho Beets Antes de colocá-los em uma salada?

Eu cozinho Beets Antes de colocá-los em uma salada?


Enquanto a maioria das beterrabas em saladas são cozidos, você também pode usar a beterraba parcialmente cozidos ou até mesmo construir uma salada de beterraba cru inteiro em torno. Beterraba em conserva ou simples, torrado ou cozidos, inteiros, fatiadas ou raladas, e suas partes superiores verdes folhosos dar saladas rajadas brilhantes de cor e muita nutrição. Escolha grandes ou pequenas beterrabas que são firmes e têm peles lisas com não cortes ou descoloração, e remover os verdes durante o armazenamento porque eles sugam a umidade dos bulbos.

Em um forno quente

Roasting dá beterraba o mais sabor e facilidade de peeling. Para preparar beterraba para o cozimento, esfregá-los completamente, cortar a haste no pescoço e da raiz na base, e duas vezes envolvê-los em papel de alumínio para garantir que eles não vazar suco no forno. Asse a beterraba de tamanho médio em um forno de 400 graus Fahrenheit por cerca de 50 minutos a 1 hora. Cozinhe-os até uma faca desliza através da beterraba facilmente ou tirá-los parcialmente cozidos quando a faca vai somente até a metade e as beterrabas perderam a sua crueza, mas ainda é crocante.

Um pote de água borbulhante

Quando você não quiser usar o forno ou não têm acesso a um forno, cozinhar lavado e beterraba aparado pela primeira vez por soltando-os com sal, água totalmente fervente, e peeling-los quando eles são um pouco fria. Beets demorar 45 minutos a 1 hora para cozinhar até que estejam completamente tempo suave ou menos, se você preferir eles ainda um pouco crocante. Um par de luvas de plástico mantém os dedos de virar vermelho para descascar a beterraba ou cozidos ou crus.

Raw beterraba Saladas

Ralado, beterraba crua polvilhadas em uma função salada da mesma forma que ralado cenouras fazer, adicionar cor e textura. Beterrabas cozidas cortadas em cubos ou fatias julienned trabalhar bem junto com carne ou feijão para virar uma salada em uma refeição - usar beterraba ou assado ou cozido que estão total ou parcialmente cozidos. Para uma salada de beterraba totalmente cru, atirar beterraba crua ralada com cenoura ralada e fatias de cebola vermelha e vestir a salada com um alho e suco de limão vinagrete.

Saladas beterraba clássicos e originais

Beterraba, nozes torradas e queijo azul vestido com um vinagrete balsâmico formar uma combinação clássica salada. Para a variação, combinar ambos os ralada, beterraba crua e assado beterrabas em duas cores diferentes. Ou elevar a combinação adicionando açucarado nozes e gomos de laranja para as beterrabas, jogando em algumas folhas de radicchio frisee picante ou alface e vestir a salada com um vinagrete de xerez-estragão. Para um emparelhamento incomum, adicione um ovo frito a qualquer salada.