Sentado à mesa do chef é muitas vezes o objetivo final para os conhecedores do restaurante, e geralmente é reservada apenas para os convidados mais importantes. Geralmente encontrado em restaurantes high-end, datas mesa do chef trás várias centenas de anos para a França, onde os hóspedes importantes foram convidados a jantar com o chef e sua equipe antes de uma noite de entretenimento ou para tentar um novo prato. Embora originalmente reservado para os amigos ou dignitários, hoje em dia as pessoas podem muitas vezes comprar um lugar na mesa do chef para uma grande quantidade de dinheiro. Não importa como se obtém acesso para a mesa, seja por meio de pagamento ou ser convidado, boas maneiras e etiqueta devem ser seguidos para a tabela especial.

Sessão

Digite um banco a partir do lado direito, e se você é um macho com fêmeas em seu grupo, ajudá-los a tomar os seus lugares antes de se sentar em seu próprio país. Para mostrar respeito ao estabelecimento e aqueles que você está jantando com, sente-se em pé e colocar todos os itens que você carrega com você, como uma bolsa, no chão. Uma vez que você está sentado, o chef irá geralmente vir e saudar aqueles sentada à sua mesa; cordialmente cumprimentá-la e agradecer-lhe para deixá-lo comer em sua cozinha.

Utensílios

Usando os utensílios adequados aplica-se a mesa do chef a forma como ele se aplica a qualquer outra mesa em um restaurante high-end. Começar a usar esses utensílios localizados no lado de fora e usam-se lentamente os ao lado, trabalhar a partir de fora para dentro, como as diferentes placas são servidos. Enquanto come, se a fazer uma pausa, coloque os utensílios sobre o lugar, criando um V em seu meio. Uma vez terminado, colocar os utensílios em conjunto no lado de uma placa.

Alimentação

A sua refeição será servido um pouco mais rapidamente do que se você estivesse sentado no restaurante devido à sua proximidade com o chef. No entanto, ser paciente com a refeição e consumi-lo lentamente. Se existem vários campos, não solicite o próximo até que todos em torno de sua mesa está terminado. Tal como acontece com todas as tabelas, falando com a boca cheia é inaceitável.

O respeito pela cozinha

Muitas vezes, uma cozinha estará trabalhando em torno de uma mesa do chef para preparar outras ordens para a frente da casa. Para respeitar este trabalho e manter a cozinha funcionando sem problemas, aqueles que se sentam à mesa do chef deve ser discreto no esquema geral do restaurante. Faça um esforço para falar com uma voz calma e evitar levantar-se rapidamente ou andando no caminho do chef, busboys ou servidores.