Líbia é conhecido principalmente por uma mistura de especiarias chamado Hararat, que é feita a partir de cinco especiarias finamente cortadas, que são comumente encontrados em todo o país. Esta mistura única é nativo do país, assim como um punhado de outras especiarias.

Canela

A canela é uma especiaria popular em todo o mundo, mas é especialmente popular na Líbia, já que é um dos principais ingredientes ao criar Hararat. Comprar dois paus de canela como o primeiro ingrediente para a mistura de especiarias e dividi-los em quatro peças cada.

Sementes de cominhos

Sementes de cominho são outro ingrediente necessário para Hararat. Estas sementes são vendidos em mercados ao ar livre em todo o país e quatro colheres de chá deve ser usado por refeição ao fazer Hararat. Estes devem ser triturados com as outras especiarias.

Sementes De Coentro

A semente de coentro é parte integrante de Hararat. Estas sementes também podem ser comprados em mercados locais em todo o país. Tome quatro colheres de chá de sementes de coentro e grind-los para a mistura.

Pimentões secados

Pimentas secas, que são longos pimentas picantes verdes vermelhos ou longos cultivadas na Líbia, deve ser moída até ser adicionado ao Hararat. Estes irão dar-lhe o tempero de alimentos Líbia é conhecida. Moer até quatro colheres de chá no valor de seca pimenta chili.

Sal e pimenta

Mistura de sal e pimenta juntos em um mix também é necessário para finalizar o sabor de Hararat para incrementar corretamente a maioria dos pratos tradicionais da Líbia. Uma colher de chá de tudo isso tempero deve ser adicionado à mistura.

Uma vez que todas as especiarias foram reunidos, eles devem ser aquecidos em uma frigideira grande antiaderente e cozido durante cerca de quatro minutos, mexendo regularmente. Em seguida, eles devem ser colocados em um moedor de café de modo que eles são transformados em um pó fino.