Muito pouco é mais importante para um grande churrasco do que o sabor do molho e especiarias que você usa para temperar a carne. Algumas especiarias vão melhor com o sabor global do churrasco do que outros, claro. Você pode usar essas especiarias como ingredientes em seu molho barbecue, para adicionar sabor a sua marinada ou como uma massagem para a carne. As especiarias específicas que você deve incluir e as proporções de cada especiaria variam de acordo com o seu paladar e preferências pessoais.

Sal e pimenta

Sal e pimenta preta são tão onipresentes que eles são, basicamente, aromas neutros - o que significa que adiciona sabor global para o prato sem pé individualmente fora (a não ser, é claro, eles estão dominando). Pimenta preta pode adicionar uma pitada de tempero para o seu busílis, marinada ou molho sem ser esmagadoramente quente.

Pó De Alho

Alho em pó, em sua forma mais básica, é exatamente o que o nome sugere: alho desidratado que foi moído em um pó um pouco áspera. Você pode usar alho em pó para adicionar qualquer coisa, desde o sussurro mais fraco para um chute feroz de alho para o seu churrasco mistura de especiarias. Seu sabor é ligeiramente diferente do alho fresco, por isso, se você exigente, considere peeling e pureeing seu próprio alho fresco em vez de usar o pó.

Cebola em pó

Cebola em pó, como alho em pó, é exatamente o que o nome sugere. A menos que você particularmente como o aroma dessas especiarias relacionados, use apenas um (ou principalmente um com uma pitada da outra) em sua mistura de especiarias churrasco. Se você ou seus convidados particularmente desfrutar de ambos, no entanto, não hesite em usá-los juntos; a mistura dos sabores bem e pode adicionar um monte de aroma acabado para a mistura de especiarias.

Pimenta Em Pó

Pimenta em pó é a forma clássica e tradicional para adicionar um pouco de calor e pontapé extra para o seu churrasco mistura de especiarias. Misturá-lo gradualmente, acrescentando apenas uma pequena quantidade de cada vez e degustação de seu mix regularmente, como o calor pode rapidamente tornar-se irresistível para todos, mas os comedores de churrasco mais experientes.

Páprica

Paprika é um tempero feito de terra pimentas doces. Acrescenta o seu sabor para a mistura de especiarias, sem contribuir o calor de pimenta em pó. Use a variedade fumado em vez de paprika regular para adicionar complexidade extra e um sabor defumado ao seu mix de churrasco tempero.