Escolha afiadores de faca do chef afiar e polir suas facas. Você pode encontrá-los tanto para uso doméstico e profissional e que você pode economizar o custo de afiar faca profissional. Afiação adequada também ajuda a obter o máximo proveito de suas facas porque uma lâmina com uma borda adequada funciona de forma mais eficiente do que uma lâmina maçante. Uma faca afiada adequadamente também reduz o risco de um ferimento de corte, porque é menos provável a escorregar e tem mais controlo da lâmina.

Instruções

1

Insira a ponta da faca na ranhura pré-afiação. Lentamente, vire a ponta cinco ou seis vezes para moer ambos os lados.

2

Deslize o corpo da lâmina para o pré-apontador e lentamente puxe-o completamente. Repetir cinco a sete vezes e puxar a lâmina por meio de um pouco mais rápido de cada vez.

3

Empurre a lâmina completo, longe de você, através do slot nitidez. Se a sua lâmina é muito maçante, você pode precisar executar a lâmina através da ranhura nitidez três ou quatro vezes.

4

Executar a lâmina através da ranhura até que polidor é brilhante. Quanto mais você executar a lâmina através do slot, mais brilhante fica.

Dicas:

• Examine suas facas para cortes e manchas maçantes antes de cada nitidez. Oversharpening vai enfraquecer a lâmina, por isso não afiar a faca se a lâmina já é nítida.