Escolas de culinária em França

Escolas de culinária em França


Se o seu sonho é se tornar um chef profissional, colocar a sua paixão para o teste em uma escola de culinária na França. Escolhe entre escolas em Paris, meca do chef, Provence, uma região conhecida por sua beleza natural e cozinha localizada fresco, ou Lyon, a capital francesa da gastronomia. Então pegue seu avental e ir para a França, onde você vai aprender a dominar as técnicas culinárias básicas e avançadas.

Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu, fundada em Paris em 1895 pelo jornalista e editor Marthe Distel, é uma das líderes mundiais em escolas para as artes culinárias. A escola famosa ajudou Julia Child lançar a sua carreira culinária, e um grau de Le Cordon Bleu vai abrir portas para você em restaurantes ao redor do mundo. Embora existam campi em todo o mundo, oferecendo gestão e outros cursos, o campus Paris centra-se na comida e vinho. A escola de renome em Paris oferece programas de certificado e diploma programas mais longos na culinária e pastelaria, vinho diplomas e certificados, cursos de curta duração, e educação continuada.

Le Cordon Bleu Paris
8 Rue Léon Delhomme
75015 Paris, França
Telefone: +33 (0) 1 53 68 22 50
Fax: +33 (0) 1 48 56 03 96
http://www.cordonbleu.edu/

Hostellerie Bérard

Hostellerie Bérard escola de culinária está localizado na "aldeia pendurado" de La Cadière d'Azur, na Provence, França. Apenas dez milhas do oceano, a vila é cercada por vinhedos e tem vista para as colinas Sainte Baume de um lado e do Mediterrâneo, por outro. Os inscritos são limitadas a doze, garantindo instrução pessoal do chef / professor René Bérard. Além de cozinhar, você vai desfrutar de passeios para o mercado local, uma visita a uma fábrica de óleo de trabalho, e colhendo ervas nas encostas circundantes. O pacote de artes culinárias inclui um jantar de boas-vindas, cinco noites com café da manhã, quatro aulas de culinária em que você vai preparar o almoço e escolher vinhos adequados, e visitas a uma vinha, uma fazenda de abelha, um olival e uma fazenda de queijo. No final do curso, comemorar com seus companheiros graduados em cerimônia de formatura.

Hostellerie Bérard
La Cadière d'Azur
Provence, França
Telefone: +33 (0) 4 94 90 11 43
www.hotel-berard.com

Grande École des Arts et de l'Culinaires Hôtellerie de Lyon

Filiado com o famoso chef francês Paul Bocuse, a escola de culinária Grande École des Arts et de l'Culinaires Hôtellerie de Lyon (Lyon Artes Culinárias e Hotelaria Escola) tem muito a oferecer para um estudante das artes culinárias. Localizado em Lyon, a escola oferece três classes de três semanas. A primeira classe vai te ensinar habilidades culinárias básicas, como preparação, técnicas de cozinha, uso de faca, combinações de ingredientes, e apresentação prato. Você também vai ser apresentado a pastelaria, panificação, vinho e café. A segunda e terceira classes são cursos de imersão para o aluno mais experiente. Durante duas semanas, você vai se concentrar na cozinha cultural da França, e na terceira semana é inteiramente dedicado às aulas de pastelaria. Todas as aulas são oferecidas em francês ou Inglês.

Grande École des Arts et de l'Culinaires Hôtellerie de Lyon
Château du Vivier
BP 25, 69131 Ecully Cedex
Lyon, França
Telefone: + 33 (0) 4 72 18 02 23
www.each-lyon.com