Erva Temperos e seus usos

Erva Temperos e seus usos


As ervas são uma maneira eficaz de carnes temporada e legumes com ambos os sabores sutis e corajosas. Algumas ervas, como manjericão e sálvia, têm sabores fortes e podem ser usados ​​por conta própria. Outros, como a salsa eo tomilho, adicionar apenas um toque de frescor para um prato, tornando-os um complemento perfeito. Você também pode misturar ervas para usar como uma opção de tudo-em-um tempero.

Sálvia

Sage é uma erva que foi originalmente cultivadas na região do Mediterrâneo do sul da Europa. Ele foi inicialmente usada como uma erva medicinal na Europa durante a Idade Média e durante os anos 1700 foi fabricado como chá em Inglaterra. Os praticantes da medicina herbal uso sábio de muitas maneiras, desde o tratamento de dores de garganta e aftas como um chá, uma pomada para parar a hemorragia ou misturado com hortelã para aliviar dores de cabeça. Ao cozinhar com sálvia, muitos chefs preferem emparelhar a erva com carne de porco ou de pato, uma vez que tem um sabor forte que dura toda uma longa assado. Cebolas e tomates também saborear deliciosos quando temperado com sálvia, especialmente em uma sopa.

Salsa

Salsa, se crespo ou italiana, é uma erva que pode ser usado para mais do que apenas um enfeite. A frescura dos pares erva muito bem com peixes e pratos de ovos e é um ingrediente importante em tabule, uma salada feita no Oriente Médio. Na medicina alternativa, a salsa é usado como um auxílio para os estômagos virados e infecções do trato urinário. A erva supostamente ajuda a eliminar toxinas devido aos altos níveis de minerais e quantidades substanciais de vitaminas C e A.

Tomilho

O tomilho é um dos melhores ervas para temperar uma vez que pode ser utilizado em praticamente qualquer prato. A erva acrescenta um sabor sutil de todas as carnes, especiarias até sopas e perks acima legumes frescos ou cozidos. Você também pode misturar frescas ou secas tomilho em vinagre ou manteiga para um penso ou a propagação sabor. Na medicina herbal, tomilho é feita em um óleo e utilizado para aliviar a dor e evitar infecções.

Manjericão

Basil é às vezes chamado a erva tomate porque ele pares tão bem com a fruta. Esta erva tem sido usada há séculos e já teve a reputação de ser sagrado, um símbolo de loucura e um afrodisíaco. Basil é igualmente delicioso quando grelhado com abobrinhas ou peixe fresco e faz um delicioso tempero para enchimento. Pesto utiliza manjericão como um dos seus principais ingredientes. Você pode mastigar em uma folha de manjericão fresco para reduzir gás ou libra-lo em um óleo para aliviar a dor muscular.