Soy produtos são originários de uma espécie de leguminosa nativa da Ásia Oriental chamados soja. Diferentemente da maioria dos grãos, soja são considerados uma proteína completa, pois é rico em aminoácidos. Embora nos últimos anos o Food and Drug Administration deu o selo de aprovação para alimentos e produtos ricos em proteína de soja, outros componentes do feijão estão sob questão, por seu lado em efeitos colaterais comuns do cotidiano e seu risco de aumentar o câncer de mama.
Purina
Purina, uma substância que ocorre naturalmente, podem ser encontrados em alimentos que têm uma elevada concentração de proteínas, tais como soja. Embora a soja contêm quantidades moderadas de purina, purinas pode causar a condição médica gota a agravar-se. Pessoas com esta condição deve ter uma baixa ingestão de alimentos que têm níveis moderados a elevados de purina.
Isoflavonas
As isoflavonas são uma forma fraca de estrogénio que está presente na soja. Quando ingerido no corpo, em doses elevadas, as isoflavonas actuam como uma droga e começam a efectuar o equilíbrio hormonal no interior do corpo. Alguns estudos têm mostrado que uma elevada ingestão consistente de isoflavona pode aumentar o risco de cancro da mama.
Oxalato
Oxalato é um composto que ocorre naturalmente que é comumente encontrada em plantas, sementes e nozes. Pesquisa realizada na Universidade Estadual de Washington em Spokane testou mais de uma dúzia de variedades de soja e encontrou o legume para ser ricos em oxalato, que sob alta ingestão de liga com cálcio nos rins para formar pedras nos rins. Alta ingestão de produtos de soja é especialmente perigoso para aqueles que têm um histórico de problemas nos rins.
Efeitos colaterais leves
Alergias à soja não são comuns. No entanto, as pessoas com alergias à soja são muitas vezes atormentado por dores de estômago, constipação e diarréia depois de ingerir produtos de soja.