Como homebrewers ganhar experiência e conhecimento sobre o seu hobby, muitos decidem melhorar a forma como eles fazem e servem o seu homebrew para aproximar mais de perto a qualidade de cervejas comerciais. Um grande passo muitos homebrewers fazer é a transição de engarrafamento para kegging sua cerveja para que eles possam servir chope em casa. Chope é geralmente menos propensos a luz e danos oxigênio, por isso é amplamente considerado como gosto melhor do que engarrafada. Há muitas opções disponíveis para homebrewers olhando para montar um sistema de home torneira.
Equipamentos Especiais
Para barril de cerveja, você vai precisar de algum equipamento extra. O equipamento inclui um padrão de cinco galões barril "cerealífero", um tanque de dióxido de carbono e do regulador de pressão, tubos para ligar os dois e para dispensar a cerveja, e conectores. Todos estes são amplamente disponíveis em lojas de homebrewing.
Kegging
O processo de fermentação home kegging é essencialmente o mesmo que o padrão de engarrafamento, com algumas alterações. A diferença principal é que não é necessário adicionar açúcar priming para a cerveja antes submetendo-o no barril, porque vai usar um tanque de dióxido de carbono a carbonato e servir a cerveja. Você também pode precisar de uma bengala mais trasfega para obter a cerveja em barril sem salpicos, e você terá de "explodir" o ar no topo do barril, substituindo-o dióxido de carbono após trasfega para evitar que a cerveja a partir de estragar. Para fazer isso, encher e selar o barril e conecte o tanque de dióxido de carbono, em seguida, abra a válvula de liberação de pressão sobre o barril e deixar o fluxo de dióxido de carbono para ele por um minuto ou dois. Caso contrário, o processo é o mesmo que o engarrafamento.
Piquenique Taps
A maneira mais simples para servir sua cerveja embarrilado é com um toque de piquenique. Torneiras de piquenique estão anexos que montar diretamente para o topo do barril, ou com um tubo curto vertical e torneira ou um tubo flexível e uma torneira. Para usá-los, basta colocar o barril parcialmente em uma banheira de gelo ou água fria, coloque a torneira do tanque de piquenique e dióxido de carbono, e dispensar. Esta instalação é barata e muito fácil de usar, mas é um pouco menos profissional do que olhar outras opções disponíveis e limita sua capacidade de controlar a temperatura da cerveja.
Caixas-jóquei
A "caixa de jockey" é uma forma comum de sistema de torneira caseira que olha relativamente bom e dá-lhe um melhor controle sobre a temperatura da cerveja do que uma torneira de piquenique. Uma caixa de jockey é um cooler padrão de plástico com torneiras anexados para a frente e ligados ao metal ou plástico que é executado através do refrigerador (geralmente enrolado no seu interior) e na parte de trás, onde se atribui ao barril. Você usá-lo, ligando a caixa para o barril, em seguida, preencher o resfriador com gelo e água para refrigerar a cerveja como ele viaja através da mangueira. Dessa forma, você não tem que relaxar todo o barril para servir cerveja gelada e pode simplesmente colocá-lo sob a tabela a caixa está ligada ou em outro lugar fora do caminho.
Kegerators
Se você estiver disposto a gastar mais dinheiro, você pode comprar um "kegerator," pré-construídos que é essencialmente um mini-frigorífico feito especificamente para a realização de um barril. Estes geralmente terá uma torneira já instalado no topo e uma saída na parte traseira para a conexão de seu tanque de dióxido de carbono. Essas configurações pré-construídos são muito convenientes e olhar mais profissional do que uma torneira caseira, mas pode vir com um preço robusto.
Kits partido do barril
Servir o seu homebrew de uma torneira nem sempre requer a compra de uma configuração barril e do projecto. Existem algumas empresas que fazem kits "Partido do barril", que são efetivamente muito pequenas versões pré-construídas da mesma configuração. As diferentes kits operam de forma diferente e você terá que verificar os requisitos e as instruções para cada kit individual que você olhar, mas em geral eles são mais fáceis de configurar e usar do que um barril tradicional e torneira, bem como menos caro. A desvantagem é que eles armazenam muito menos cerveja, e nem todos os kits podem ser de alta qualidade.