No final do verão, às vezes você pode encontrar pimentas coloridas vermelhas, verdes e outros a preços ridiculamente baixos. Se você gosta de cozinhar com pimentas, aproveitar este bônus colheita e preservar algum extra para usar em suas receitas ao longo do ano. Tiras de pimentão seco e cubos para criar um pronto fornecimento de sopa e ingredientes omelete que ocupa muito pouco espaço.

Instruções

1

Lave os pimentões com água fria e agitá-los para remover o máximo de água possível. Corte os pimentos ao meio e retire o núcleo, membranas e sementes.

2

Corte cada metade pimenta em tiras uniformes que são 1/2 polegada de largura. Se você quiser pimentas em cubos para sopas ou outras receitas, corte cada fatia em pedaços quadrados de 1/2 de polegada.

3

Coloque os pedaços de pimenta cortados nas prateleiras em seu desidratador de alimentos. Mantenha os pimentos ligeiramente afastados nas prateleiras para que o ar vai fluir em torno de cada peça.

4

Execute o desidratador a 140 graus Fahrenheit durante cinco horas, ou até que as fatias de pimentão tirar e quebrar sem ser flexível e bendy.

5

Arrumem as pimentas secas acabados em sacos zip-top e armazená-los em uma prateleira ou em um armário, longe da luz solar.

Dicas:

• A luz solar pode causar pimentas para perder a cor, assim que mantê-los em um local escuro.
• Use pedaços de pimenta secas em uma salada sem re-hidratar-los, para trituração adicionada.