DIY Churrasco

DIY Churrasco


Grelhar a carne é uma das formas mais básicas de culinária --- um método utilizado pelo homem há séculos. Apesar de várias churrasqueiras alto preço do gás e do carvão vegetal existem no mercado, improvisando um dispositivo de cozimento muito mais barato é relativamente fácil com alguns materiais básicos e um cofre, localização grelhar adequado.

Instruções

1

Encontre plana mesmo terreno, pelo menos, 20 pés a partir de qualquer linha de árvore ou escova. Limpar todas as folhas, ramos e outros detritos com o ancinho. Se em um parque ou área de acampamento, utilize poços de queimaduras estabelecidos ou anéis fogueira como esta grelha improvisada vai deixar para trás marcas de queimaduras.

2

Encha os recipientes com água e mantê-los dentro de cinco pés de área de grelhar para extinguir as chamas ou brasas ou brasas acesas que escapam acidentalmente a área de grelhar.

3

Coloque os blocos de concreto em seus lados e espalhá-los longe o suficiente para que o grill grelha descansa sobre os blocos com uma grande área por baixo da grelha para a área do fogo. Pelo menos duas polegadas da grelha devem sobrepor-se em cada bloco de concreto.

4

Construa um fogo de carvão entre os blocos de concreto utilizando várias grandes punhados de carvão vegetal natural. Utilize um fluido de isqueiro ou o motor de arranque chaminé, seguindo as recomendações de fábrica.

5

Espalhe as brasas acesas uniformemente entre os blocos de concreto utilizando o ancinho assim uma camada uniforme de calor vai descansar abaixo da grelha.

6

Coloque a grelha de confecção no topo e entre os blocos de concreto para que as brasas acesas são diretamente abaixo dela.

7

Adicione a carne ou aves de capoeira e grelha para temperaturas desejadas.

Dicas:

  • Pulverizar a grelha de cozimento com óleo vegetal grelhar pulverização ou revestindo-o com azeite de oliva antes de colocá-lo sobre as brasas ajuda a criar uma superfície de cozimento antiaderente e leva a marcas de grill atraentes em alimentos.
  • Usando marinadas de carne ou fricções secas adicionar o sabor e manter a carne ou aves de secar durante o cozimento.
  • Usando o carvão vegetal natural, apresenta aroma de madeira mais natural do que briquetes, que levam mais tempo para inflamar e conter ligantes de petróleo e outros enchimentos químicos.
  • Sempre use luvas resistentes ao calor grelhar ao manusear fornalha quente, chaminés de carvão ou quando da remoção da carne da grelha.
  • Use pinças ou espátulas de cabo longo para se mover, adicionar ou remover carne durante o cozimento para evitar queimaduras.