Decorar um bolo é mais do que apenas gelo. Com a estratificação e modelagem direita, o seu bolo favorito pode tornar-se qualquer coisa que você deseja, como um livro de bolso. Uso de fundente é uma técnica de formação de gelo que se espalha folhas de gelo rolado sobre uma fina camada de creme de manteiga. O fundente pode ser cortado em uma variedade de formas e feita numa variedade de cores. Adicionando guarnição e decorações é facilmente realizado com uma pequena quantidade de água para fazer o fondant pegajoso.

Instruções

1

Identificar um projeto bolsa ou bolso que você gostaria de replicar como um bolo. Meça o comprimento base de bolsa e largura. Medir a altura da bolsa.

2

Prepare a qualquer sabor de massa de bolo que você preferir. Misture a massa o suficiente para encher 9 11-por-dois bandejas de bolo. Asse à temperatura e período de tempo listados na receita. Quando os bolos são cozidos, deixe-os esfriar sobre uma grade bolo.

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Retire os bolos das bandejas de bolo. Definir os bolos sobre uma superfície plana. Cortar uma camada fina na parte superior dos bolos para criar uma superfície lisa que vai garantir a estabilidade quando camadas. Corte ambos os bolos para se ajustar a largura eo comprimento medições da bolsa. Isso pode criar um total de três ou quatro bolos que vai ser em camadas no topo de uma outra para obter a altura da bolsa.

4

Espalhe icing buttercream em cima de um bolo. Definir um outro bolo no topo do bolo gelado. Topos de bolo de gelo e bolos pilha até a altura aproximada de livro de bolso é alcançado.

5

Aparar o bolo com a forma do bolso, com a faca. "Gelo sujo" ou "gelo migalha" a cereja do bolo por com uma fina camada de creme de manteiga. Migalhas pode mostrar através da formação de gelo, que é por isso que esta técnica é referida como "congelamento suja" ou "icing migalha." Raspe qualquer excesso de crosta de gelo do bolo com uma espátula angular. Se o buttercream é muito grosso, o fondant vai cair mais tarde. Inserir o bolo no frigorifico durante duas horas. Isso configura a cereja para o fondant.

6

Fondant pode ser comprado pronto-feita a partir de uma loja de material de padeiro em diversas cores diferentes, incluindo o branco. Para criar alguma cor específica, separar uma parte do fondant branco e amasse em algumas gotas de corante alimentar. Fondant absorve cor bem. Amasse fondant ready-made para tornar flexível para laminação

7

Embale cada cor de fondant em sua própria bola. Pat cada bola para baixo separadamente sobre uma superfície plana e polvilhe com açúcar de confeiteiro em ambos os lados. Estenda cada bola de fondant com o rolo. A base do livro de bolso vai exigir a maior quantidade de fondant tão rolar para fora uma quantidade correspondente. Adicionar mais fondant, se necessário.

8

Cortar formas e letras, se necessário. Fondant pode ser moldado e moldado para se parecer com alças de livro de bolso, zíperes, flores ou outros acabamentos decorativos.

9

Retire o bolo da geladeira. Coloque a camada de base de fondant sobre o livro de bolso. Alisar e aparar qualquer excesso em torno da base do bolo utilizando a faca.

10

Use o fim brusco do pincel ou uma ferramenta de decoração fondant para adicionar textura para o fondant. Pintura em qualquer poeira pétala (disponível em loja de material de um padeiro) para acentuar o bolo. Pinte a parte de trás de guarnições, alças e letras com um pouquinho de água. Pressione apara, alças e lettering sobre a camada de base de fondant. Coloque o na geladeira até a hora de servir.

Dicas:

• Adicionar brilho ao seu bolo com tanto spray de manteiga ou pintando em uma pequena quantidade de água. Alguns padeiros ousadas irá usar um navio roupas a vapor levemente o fondant. Cozinhando traz cores vibrantes. Se você fizer a vapor, vapor levemente em todos os lados que se deslocam em pequenos círculos para apenas um par de segundos em todos os lados. Vapor apenas antes da apresentação.