Direções para Sticky Rice

Direções para Sticky Rice


Você pode ter sido servido um arroz doce, pegajoso, se você já comeu em um restaurante tailandês. Arroz pegajoso é um tipo particular de arroz consumidos nas regiões do norte da Tailândia. Arroz pegajoso é diferente do arroz mais comum jasmim em termos de textura e sabor. Tradicionalmente, é comido com as mãos, moldando-o em aglomerados com os dedos e mergulhando-o em molhos e outros molhos. Arroz pegajoso também é servido como uma sobremesa com frutas como manga por causa de sua doçura. Um navio a vapor é tudo que você precisa para cozinhar o arroz pegajoso em casa.

Instruções

1

Despeje o arroz em uma tigela grande e despeje duas a três polegadas de água fria, o suficiente apenas para cobrir o arroz. Deixe o arroz de molho por pelo menos três horas, ou durante a noite, até 12 horas.

2

Forre uma cesta do navio com gaze.

3

Encha a panela de vapor com água apenas até atingir a cesta do navio. Leve para ferver.

4

Escorra o arroz e adicione-o à cesta do navio alinhado com a gaze. Coloque a cesta do navio no pote steamer.

5

Cubra com uma tampa e permitir que o arroz ao vapor durante cerca de 20 minutos. O arroz vai olhar brilhante e sentir concurso quando ele está pronto.

6

Vire o fogão e deixe o arroz em repouso durante cinco minutos enquanto ainda coberta, antes de servir ou usar como uma parte de uma outra receita.

Dicas:

  • Você vai encontrar arroz pegajoso em lojas especializadas asiáticos, em vez de mercearias regulares.