Diferentes Vinhos Tintos

Desfrutar de um copo de vinho tinto com o jantar é uma experiência relaxante que tem sido praticada há séculos. No entanto, se você visitar um restaurante fino, a lista de vinhos pode ser bastante imponente. Embora existam muitos excelentes vinhos varietais vermelhas, aqui estão os vinhos mais freqüentemente encontrados para ajudá-lo a escolher o vinho tinto perfeito.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon é um vinho tinto muito respeitado, e é popular em todo o mundo. Idades Cabernet excepcionalmente bem, no entanto, o sabor pode alterar drasticamente como algumas das moléculas orgânicas em conjunto a ligação vinho durante o envelhecimento. Um tinto encorpado por conta própria, cabernet também é misturado com outras variedades. A maneira mais fácil para desfrutar de cabernet é com carne vermelha e pouco mais.

Merlot

Vinho Merlot tem visto um ressurgimento nos últimos anos, em parte graças ao filme independente "Sideways", que lidou muito com os amantes do vinho. O Merlot não oferecem a mordida de um cabernet chianti ou, o que o torna atraente para quem não utilizadas para a secura do vinho tinto. Ele pares com basicamente qualquer alimento, porque não tem sabor forte para si. Enquanto isso o torna atraente para recém-chegados ao vinho tinto, estes mesmos traços muitas vezes fazem merlot menos do que popular com os conhecedores de vinho vermelho experientes.

Shiraz

Shiraz, ou Syrah, como é conhecido na Europa, é um dos mais profundos vermelhos se disponíveis adequadamente envelhecida. Ao beber, é impossível ignorar os subtextos apimentados que faz este par muito bem com carnes vermelhas e pratos mais picantes. Shiraz não é um bom lugar para começar para aqueles não acostumados a beber vinho tinto, porque ele tem uma vantagem significativa para ele. Para facilitar a transição, há muitos shiraz / cabernet combina disponíveis que manter as qualidades desejadas de ambas as variedades.

Pinot Noir

Pinot noir é muito sutil quando comparado com alguns dos outros vinhos tintos robustos, ainda que não sofrem com o próximo sabor ausente, aguada de merlot. Uma coisa interessante sobre a uva pinot noir é que seu sabor varia muito dependendo de onde ele foi cultivado. Portanto, um pinot noir Califórnia e um pinot noir francês pode quase provar nada parecidos, mas ambos podem ser muito agradável para beber. Devido ao seu sabor mais leve, torna-se um companheiro adequado para carnes brancas mais do que vermelhos, o que não é normal para vinho tinto, mas uma alternativa bem-vinda para trazer para fora um chardonnay.

Zinfandel

A uva zinfandel não é cultivado na maioria das áreas de vinho tinto e em vez disso é cultivado quase exclusivamente na Califórnia. A maioria das uvas vermelhas fazem mal em ambientes quentes, mas o zinfandel exige. Zinfandel podem ser misturados em vinhos zinfandel branco, mas é melhor apreciado como um vermelho. Os mesmos tons como o branco zinfandel são compartilhadas sem o incômodo do açúcar que assola vinhos corar. A maioria dos zinfandels pode ser apreciado com muitas carnes que não são excepcionalmente temperados.