Vinho alemão é produzido principalmente no sudoeste da Alemanha, com as vinhas mais antigas voltando à época romana. A produção de vinho anual total é de cerca de 1,4 mil milhões de garrafas, o que torna a Alemanha o sétimo maior país produtor de vinho do mundo. Vinho branco representa cerca de dois terços da produção total.

Riesling

O vinho branco mais popular e mais produzido na Alemanha, Riesling foi plantada lá desde o século XIV. Frutado, com um toque de doçura picante, Riesling pode ter um aroma de mel e frutas tropicais. Riesling vai muito bem com pratos indianos ou chineses. Riesling também combina bem com peixes e frutos do mar, e é um dos poucos vinhos que vai bem com chocolate. Temperatura ideal para servir de Riesling é de 47 graus Fahrenheit.

Gewürztraminer

Gewürztraminer é outro popular, vinho branco alemão que é ligeiramente doce. O aroma é um florido um, picante. Às vezes, é servido como aperitivo e vai bem com peixe ou queijos fortes. Como Riesling, é um vinho que combina bem com comida indiana ou chinesa. Deve ser servido bem gelado.

Liebfraumilch

Liebfraumilch traduz, "leite de senhora Amado." Liebfraumilch é um vinho branco que é servido principalmente como um aperitivo ou bebida depois do jantar. Como a maioria dos vinhos brancos alemães, é ligeiramente doce e um pouco picante. Ele combina bem com queijos fortes ou vinho fruit.The deve ser servido bem fresco.

Spätburgunder

Na Alemanha, Spätburgunder é considerado o melhor vinho tinto. É a cor de vinho da Alemanha e foi trazido lá de Borgonha França, no século XIV. Spätburgunder é um vinho aveludado com um buquê distinta de cerejas e amoras no estilo típico de pinot noir, a uva da Borgonha vermelho. Deve ser servido à temperatura ambiente.

Dornfelder

Dornfelder é um híbrido de uva vermelha que produz um perfumado, frutado, vinho encorpado, com um perfil de sabor de ameixas, amoras ou cerejas. Ele normalmente pode ter um aroma de cedro ou chocolate escuro. Deve ser servido à temperatura ambiente.