Diferentes maneiras de cozinhar carne Bison

Diferentes maneiras de cozinhar carne Bison


Bison, selvagens ou em cativeiro, comer grama e não gastar muito tempo no confinamento. Eles fazem net começa injetado com hormônios ou antibióticos. Na verdade, os "membros da NBA (Associação Nacional Bison) sentir tão fortemente sobre isso que eles têm uma resolução contra a utilização destas substâncias na produção de Bison para a carne". Bison carne é mais saudável do que a carne produzida em massa. Bison é 50% mais magro do que a carne e tem cerca de 30% menos gordura do que carne de porco magra. Uma vez que é mais magro que gosto um pouco sem graça por isso geralmente precisa de alguma animar-se. Também deve ser preparados a temperaturas mais baixas para evitar a secura excessiva. Algumas pessoas usam o bacon para melhorar o sabor, mas se feito corretamente, não há necessidade e você pode desfrutar desta proteína saudável sem adição de gordura.

Bife grelhado Bison Rib Eye



Churrasco Bison na grelha.


Você vai descobrir que Bison grelhado gosto excelente e é fácil de fazer. Esta receita faz 10 porções. Prepare uma marinada por 10 Bison cortes de costela olho através da combinação de óleo de oliva 16 oz, 1/2 oz pimenta preta, duas onças picado alecrim, 1/2 oz picada alho. Marinar a carne num prato coberto no frigorífico durante três a seis horas. Preaqueça a grelha a 400 graus. Dab o excesso de líquido da carne e coloque na grelha para 3:58 minutos e, em seguida, virar cozinhe por 2-4 minutos. Sirva imediatamente para rara, adicionar quatro minutos para o meio e 10 minutos para bem feito.

Assada Bison Rump Roast



Bison steak é naturalmente magra.


Barbecue cozinheiro Bison usando o método de baixo e lento. Isso vai evitar que esta carne naturalmente magra de secar. Pré-aqueça o forno a 275 graus. Temporada de 10 a £ 12 Bison alcatra assada com sal, pimenta e páprica. Roast sem perturbar por cerca de seis horas ou até ficar macio. Retire o assado do forno. Depois que esfria, desfie a carne usando dois garfos stout. Adicione o molho de churrasco favorito e misture bem. Reaquecimento a carne e servir em pães com fermento natural firmes com salada de repolho e feijão cozido no lado.

Bison Steak and Blue Cheese

Você vai precisar de quatro bifes Bison T-Bone, 1/4 colher de chá de sal, seis onças queijo azul, duas colheres de sopa de manteiga, uma colher de sopa de salsa picada.

Pré-aqueça o grill ou de frangos de corte e lugar da grelha ou frango pan seis polegadas a partir do calor. Bifes tempere com sal e grelhar ou assar para o cozimento desejado. Em uma tigela pequena, misture o queijo azul e manteiga, misturando até ficar cremoso. Espalhe a mistura sobre bifes. Retorno bifes ao calor por mais 45 segundos ou até que a mistura começa a derreter. Polvilhe com salsa picada e sirva.

'Bacharelado Bison Cubed Steak

Amaciar um ou dois pedaços de Bison steak redondo com um martelo de carne. Bata um ovo e duas colheres de sopa de água e misture. Dip carne nesta mistura. Rolar na farinha de rosca. Brown em óleo vegetal em uma frigideira grande. Drain, em seguida, coloque em assadeira ou estanho torta e leve ao forno. Asse por 30 minutos ou até feito em 325 graus. Não cozinhe demais, ou ele vai se tornar muito seco.