Carne - carne, carne de porco, frango, peixe, carne de caça (cervo) e outras carnes menos comuns - é tradicionalmente o ponto central ou prato principal da dieta americana. Maior ênfase sobre o valor nutricional da nossa dieta tem levado algumas pessoas a considerar as diferenças entre a carne de veado. Apesar de existirem algumas semelhanças entre carne e carne de veado, existem diferenças distintas.

Fonte

A diferença mais óbvia entre veado e carne bovina é a fonte. Venison é carne de um veado e carne é carne de uma vaca. Costeletas de veado, assados, bifes e carne moída vêm de veados e esses mesmos cortes de carne provenientes de vaca.

Gordura e Colesterol conteúdo

Gordura e colesterol são duas grandes preocupações, se alguém está interessado em manter uma dieta saudável. Beef tem parcela por mais gordura do que faz a mesma porção de carne de veado. Venison tem ainda menos gordura do que a carne magra extra. Com relação ao colesterol, carne tem aproximadamente 118 por cento mais colesterol por porção do que uma igual quantidade de carne de veado.

Calorie conteúdo

Conteúdo calórico é outro tema de interesse para a saúde consciente. Embora o método de cozinhar pode ter impacto no conteúdo calórico dos alimentos, a carne tem um teor de calorias maior do que uma porção igual de veado, preparado pelo mesmo método. Se as carnes são frito, cozido ou secos, carne de veado é a carne mais magra.

Sabor

Embora a percepção de sabor é uma questão muito subjetiva. Muitas pessoas indicam que veado tem um sabor gamey. No entanto, esse não é o caso com a carne. Existem técnicas que podem ser usados ​​durante a preparação para eliminar o gosto de veado gamey.