O chocolate é um deleite doce favorito ao redor do mundo, com milhões de toneladas de grãos de cacau - ou como muitas pessoas melhor conhecê-los, grãos de cacau - usado para fazer chocolate por ano. Feijão de diferentes cepas de árvore de cacau, ou a partir de locais em todo o mundo, muitas vezes são misturados para fazer chocolate, que é por sua vez, vem em vários tipos diferentes - alguns para cozinhar, outros para beber, e mais tipicamente, para alegria comer em doces e outras delícias.

Chocolate Branco

Os principais ingredientes de chocolate branco incluem manteiga de cacau, leite, açúcar e um agente emulsionante, tipicamente lecitina, o que faz com que o chocolate mais fácil de processar. A cor branca é criada pela remoção de ingredientes sem gordura a partir dos grãos de cacau. O chocolate branco é por vezes utilizado para cozinhar.

Chocolate Ao Leite

O chocolate de leite tem os mesmos ingredientes como o chocolate branco, com um par de adições - tem maiores percentagens de leite e cacau sólidos. O chocolate de leite é raramente usado na culinária, embora, por vezes, é um ingrediente para cookies; que é mais popularmente encontrados em barras de chocolate.

Chocolate escuro

O chocolate escuro tem quantidades elevadas de sólidos de cacau. É produzido com diferentes graus de doçura, inclusive sem açúcar, amargo, meio amargo e doce; meio amargo é o mais popular no cozimento e adequado para guloseimas como bolos, brownies e cookies. Chocolate amargo e sem açúcar são usados ​​quase exclusivamente para cozinhar.

Chocolate potável

Beber chocolate é de cor pálida e muito doce como resultado de açúcar adicional que está sendo usado para fazer isso. O chocolate de beber também contém extratos de leite.