Embora a origem exata da receita do bolo de chocolate alemão é desconhecida, chocolate do alemão foi criado em 1852 pelo americano Samuel alemão, abrindo o caminho para criação provável do bolo durante os anos 1920. Ao contrário do que o nome pode sugerir, o bolo de chocolate alemão não tem laços com a Alemanha e é uma receita norte-americano nascido. As diferenças entre Bolo de chocolate alemã e bolo de chocolate são sutis.

Alemão Chocolate Ingredientes

Chocolate alemão é considerado para ser mais doce do que o chocolate semi-doce, e contém uma mistura de licor de chocolate, de açúcar, manteiga de cacau, vários aromas e lecitina, que é a gordura de jugos de ovo. Samuel alemã desenvolveu este chocolate como uma forma de agilizar o processo de cozimento para padeiros através da mistura do chocolate e açúcar juntos.

Chocolate amargo e doce Semi-

Chocolate normal ou é cacao, que é, um chocolate sem açúcar amargo usado estritamente de cozimento, ou semi-doce, chocolate low-açúcar que pode ser comido por si só ou combinado em uma receita de cozimento.

Construir um bolo de chocolate alemão

Enquanto o bolo de chocolate padrão é o chocolate por completo, com crosta de gelo na parte superior e os lados, o bolo de chocolate alemão toma-se um entalhe com camadas de gelo com sabor caramelo entre três camadas de bolo de chocolate - para fazer um bolo muito úmido. Juntamente com as suas camadas, os lados do bolo é deixado aberto para revelar estas diferentes camadas.

Ingredientes adicionais

Se você vai porcas para bolo de chocolate alemão, adicionar nozes pecans, como em camadas geada do bolo para um pouco de crise e equilibrar a doçura com um traço de sal. Você também pode adicionar frutas caramelizadas, como morangos ou pêssegos para as camadas de geada para adicionar uma outra dinâmica a textura do bolo. Finalmente, flocos de coco pode ser misturada com a massa de bolo.