Se você está cozinhando molho de cranberry para uma festa de Ação de Graças ou queques cozimento cranberry para um deleite, vale a pena seguir dicas sobre como preparar e cozinhar estas pequenas jóias vermelhas para garantir um prato perfeito o tempo todo.

Armazenamento

Você pode armazenar cranberries por até dois meses na geladeira e até um ano no congelador. Esta é uma ótima idéia, se você quiser cranberries recém-colhidos nos meses em que os preços podem aumentar. Ao armazenar cranberries frescas, cobri-los sempre para evitar a secagem e a absorção de odores.

Antes de Culinária

Antes de cozinhar seus cranberries, certifique-se de classificar através deles e tirar todas as bagas machucados, moles ou murchos. Lavar as cranberries restantes água fria e retire suas hastes antes de cozinhar.

Não cozinhe demais

Tenha cuidado para não cozinhar demais cranberries. Cranberries cozido terá um gosto muito amargo e se transformar em uma pasta mole. Quando terminar, os cranberries irá "pop" e ser firme do lado de fora.