Fondant é maleável, flexível e à base de açúcar, o que o torna ideal para a decoração do bolo. Ele funciona bem para a criação de uma base de gelo suave sobre um bolo, bem como para a criação de rosas decorativos. Formar e moldar fondant em rosas não é difícil quando você entender a sua textura e como manter a sua consistência.

Consistência

Para moldar rosas mais fácil, garantir que fondant permanece na consistência certa. É difícil para moldar quando é muito difícil ou muito suave. Se se torna muito difícil, ele microondas durante 5 a 10 segundos. Ou, esfregue encurtando em suas mãos e amassar o fondant até que sua textura é mais maleável. Se fondant é muito mole, adicione o açúcar em pó. Polvilhe o amido de milho em um balcão ou placa e coloque o fondant em cima. Despeje uma pequena quantidade de açúcar em pó para o fondant e amassá-la até que se torne mais rígida.

Coloração

Use corante alimentar para fazer rosas coloridas diferentes. Decida qual a cor que você deseja antes de começar a formar as rosas, porque uma vez que eles estão em forma e começar a endurecer, você não pode mudá-los. Use massa apenas o suficiente para a quantidade de flores necessárias em uma determinada cor. Utilizando um palito de dentes, aplicar alguns pontos aleatórios de cor na superfície do fundido. Amasse a cores para o fondant até que esteja completamente misturado na sombra que você deseja. Adicionar mais cor, se necessário.

Aplicação

Use água para aplicar rosas fundente à base de um bolo coberto de fondant. Despeje a água em uma tigela pequena. Mergulhar um pequeno pincel de decoração para dentro da água e aplica-lo à volta do fundido aumentou. Não use muita água ou a decoração vai deslizar para fora da superfície. Coloque a rosa para o bolo e pressione levemente até que fura. Se a aplicação de creme de manteiga de confeiteiro, a água não é necessário porque buttercream icing é pegajoso ea rosa vai aderir a ela automaticamente.

Armazenamento

Você pode fazer rosas fondant com antecedência e guardá-los até que você esteja pronto para usá-los, mas você deve usar métodos de armazenamento adequadas para manter a integridade do design e da consistência. Use um pequeno saco de plástico, como um saco de sanduíche com fechamento de zíper. Não coloque mais do que uma rosa em um saco, porque eles podem colidir e desfazer-se em pedaços. Esprema todo o ar para fora do saco antes de selá-lo para evitar que a rosa de mover-se ao redor. Coloque as suas malas de rosas em um recipiente de armazenamento de plástico hermeticamente fechados com papel de seda forrado entre cada rosa. Manter a caixa em um lugar fresco e seguro, mas não leve à geladeira por causas extremas de frio fondant de olhar úmido e brilhante.