Dicas sobre como fazer frango Cordon Bleu

Dicas sobre como fazer frango Cordon Bleu


Frango cordon bleu reúne uma combinação de sabores. Diversas variações e métodos de preparação têm desenvolvido para esses peitos de frango recheado. Algumas receitas indicam frigideira, enquanto outros assar o frango no forno. Receitas também variam em panificação estava queimada e opções, como se deve usar presunto ou presunto e queijo provolone suíço ou o enchimento. As muitas opções para permitir preferências de gosto individuais.

Costeletas finas

Para fazer para facilitar o manuseio, borboleta os peitos de frango cortando horizontalmente através do centro da carne para criar duas costeletas finas. Pound as costeletas com um martelo de carne com uma espessura de 1/4 polegadas para permitir mais fácil de rolamento em etapas posteriores de preparação. Você pode reduzir a bagunça imprensando o frango entre dois pedaços de papel manteiga antes de bater-lo.

Tempero

Polvilhe ambos os lados de cada costeleta com sal e pimenta. Você também pode adicionar outros temperos para atender você provar preferência, como tempero de aves de capoeira ou sálvia, pimenta branca e mostarda seca. Se você gosta de um pouco de tempero, tentar uma pitada de pimenta caiena. Não tenha medo de experimentar e tentar algo novo.

Enchimento

Quando você compra os ingredientes para este prato, vá ao balcão de frios e ter a fatia atendente a carne e queijo para você. Peça presunto raspado ou prosciutto e queijo de papel fino. Peça para provar-lo antes de comprá-lo para certificar-se do bom gosto e da espessura. As fatias devem ser papel fina porque rolar o frango pode ser complicado com ingredientes de espessura. O queijo vai quebrar e os ingredientes não vai ficar dentro do produto acabado muito bem.

Palitos

Se você optar por pão a galinha ou não, panela frite-la ou cozê-lo, você seria sábio usar palitos na preparação deste prato. Othewise, o frango poderia desenrolar durante o processo de cozimento e criar uma confusão de queijo derretido para limpar depois. E enquanto todos os grandes sabores ainda serão evidentes no prato, a apresentação vai ser muito diferente do que você imaginava. Cole dois ou três palitos completamente através de cada rolo de frango para aliviar este problema potencial. Basta lembrar quantos você usou para que você possa removê-los antes de servir.