Dicas para vedação Jelly Jars

Johnson

Dicas para vedação Jelly Jars


Conservas caseiras é uma atividade gratificante para muitas pessoas diversão e; no entanto, para conservas primeira vez, o método processual a seguir pode ser intimidante. Para armazenar um frasco processado por um longo período de tempo, deve ser devidamente selada, ou então ele pode tornar-se perigoso para consumo. Se um frasco não está devidamente selados, deve ser refrigerada imediatamente. Para conserveira mais seguro, siga as instruções na sua receita.

Deixar Head Space

Quando conservas qualquer tipo de doce, geléia ou preservar você deve deixar entre ¼ e ½ polegada de espaço de cabeça na parte superior do frasco para vedação adequada. Se você não deixar espaço suficiente cabeça, o conteúdo do frasco provavelmente vai ferver até o topo e obter "sugado" para fora sob a tampa durante o processamento. O congestionamento que escapa sob a tampa deixa um resíduo que impede uma vedação adequada e, eventualmente, conduz a uma contaminação perigosa. Da mesma forma, se você permitir espaço de cabeça muito no frasco, não vai selar. Durante o tempo de processamento (ponto de ebulição), o ar dentro do frasco é sugado para fora, o que cria um selo de vácuo. Se houver demasiado ar, não haverá tempo suficiente durante o processamento de todo o ar a ser removido e o frasco vai deixar de vedar.

Limpe o Rim

Para vedar, na borda de vidro do frasco deve ter contacto desobstruída com a borda suave da tampa. Se gotas de geleia, pedaços de frutos ou de cristais de açúcar vadios cair sobre o rebordo do frasco durante o processo de enchimento, que irá impedir a ligação, provocando uma vedação imperfeita. Mesmo se as jantes jar olhar limpo, limpe-os todos com um pano limpo e úmido após o enchimento e antes de colocar a tampa.

Qualidade Equipamento

Peças de conservas são frascos, tampas e aros. Jars e jantes pode ser reciclado uma e outra vez, enquanto eles permanecem em bom estado de limpeza. As tampas, no entanto, são apenas um de tempo de uso. Toda vez que você pode algo novo, você deve usar uma nova tampa. Alguns fabricantes de conservas atestar a utilizar a mesma tampa duas vezes; No entanto, por mais segura de conservas, utilize sempre uma nova tampa. Jantes pode ser reutilizado até que eles começam a enferrujar. Descarte qualquer jantes enferrujadas e rachado ou lascado frascos.

Gentilmente Fixe o anel

Desde vedação é o processo de ar que está sendo removido ou sugado para fora do frasco, só pode acontecer se ele tem espaço suficiente para uma saída. Antes de processar seus frascos com tampa, parafuso suavemente sobre as bordas. Uma torção é tudo o que é necessário para manter a tampa ea RIM frouxamente ligada ao frasco. Se você estragar a jante na apertado antes do processamento, o ar não pode escapar; por conseguinte, impedindo a vedação aconteça.

Não Perturbe

Após o processamento estiver completo, você deve deixar o resto frascos para que eles possam selar por conta própria. Remover jars do canner ou ferver panela com cuidado e coloque do lado direito para cima em uma toalha limpa ou tábua de madeira. Permita-lhes para se sentar por 30 minutos a uma hora, sem perturbar. Durante o período de arrefecimento, ouvirá um "pop" de som como cada tampa selos para a jarra. Após os frascos suficientemente legal, testar a vedação colocando o dedo no centro da tampa. Se é sólido e não se move quando você pressiona-lo, ele formou uma vedação adequada. Se a tampa salta para cima e para baixo quando você pressiona-lo, o selo não demorou e do frasco e seu conteúdo deve ser refrigerado.

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