A máquina de fazer pão é um aparelho eletrônico que mistura, amassa e coze a massa para você. Você colocar os ingredientes na panela, feche a tampa e configurar o aparelho para fazer o resto. Mesmo com uma máquina de pão, no entanto, um naco de pão perfeito não é garantida. Pequenos fatores que podem não parecer como um grande negócio poderia ser a diferença entre sucesso e fracasso.

Leve o Tempo em Conta

Acredite ou não, mesmo que você está assando dentro da casa, o tempo lá fora podem ter um grande efeito sobre o seu pão. Se o ar do lado de fora é muito seco, sua massa também vai secar, produzindo um pão mais quebradiço, menos saborosa. Isso ocorre com mais frequência no inverno, por isso, se você está assando no tempo frio, não se esqueça de verificar a sua massa enquanto ele está amassando para ver se ele precisa de mais água. Se a massa parece seca ou farinhento, adicione um pouco mais de água e definir a máquina para continuar a amassar a incorporar a água na massa de pão. Quando tiver a certeza de que é suficientemente úmido, você pode configurar o aparelho para cozer o pão.

Verifique sua água

Se a água da torneira em sua área é difícil ou muito suave, a maneira que ele interage com o fermento poderia ser afetada. A levedura é muito temperamental e as menores mudanças podem afetar sua capacidade crescente, assim que você quer ter certeza de que a água que você está usando é a melhor qualidade. Se você sabe que a água em sua área não é ideal, use água mineral ou filtrada em vez de torneira. Isso irá garantir que o fermento é capaz de subir para o melhor de sua capacidade.

Fermento em pó substituto para ciclos rápidos

Se você quiser que o seu pão com pressa e sua máquina tem uma configuração "Quick Pão", você deve pular o fermento. Ao cozinhar o pão com pressa, o fermento eo bicarbonato de sódio irá realmente funcionar melhor para ajudar a massa crescer. Misture partes iguais de bicarbonato de sódio e suco de limão para igualar a quantidade de fermento sua receita pede. Esteja ciente, no entanto, que isso pode dar um sabor ligeiramente diferente para o seu pão do que o fermento faria.